Aktuelles rund um Schokolade und Kakao

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Ebola: kein Managertreffen von Barry Callebaut in der Elfenbeinküste

14.08.2014 - 

Von:Arne Homborg

Wegen der weiteren Ausbreitung des Ebola Virus in Westafrika hat der Weltmarktführer für Industrieschokolade, Barry Callebaut, sein für Oktober in der Elfenbeinküste geplantes Manangertreffen abgesagt. Aus Sicherheitsgründen wird die Konferenz nun in Davos in der Schweiz stattfinden. Auf der jährlichen internen Veranstaltung...

Chocolat Frey bekommt Swiss-Auftrag

12.08.2014 - 

Von:Arne Homborg

Der Schweizer Schokoladenhersteller Chocolat Frey erhält den begehrten Auftrag zur Herstellung der Swiss-Täfelchen der Schweizer Fluggesellschaft Swiss. Die 14 Gramm schweren Täfelchen erhalten die Economy-Passagiere auf den Flügen der Swiss als kleines Präsent. Rund 17 Millionen Stück verteilt die Fluggesellschaft pro Jahr....

Ausbau des Bio-Sortiments an Kakao-Halbfabrikaten

07.08.2014 - 

Von:Arne Homborg

Neu im Sortiment: Bio Kakaomasse

Mit der Einführung von Bio Kakaomasse komplettieren wir - Homborg finest food - unser Angebot an Kakao Roh- und Halbfabrikaten im Bereich ökologisch Angebauter Rohstoffe. Die milde Bio Kakaomasse ist für Weiterverarbeiter in Blöcken von 25 kg verfügbar und für Endverbraucher über unseren Onlienshop auch in kleinen Abpackungen...

ADM will Schokoladengeschäft noch im 3. Quartal verkaufen

07.08.2014 - 

Von:Arne Homborg

Der US-Agrarkonzern ADM will sein Schokoladengeschäft noch im 3. Quartal verkaufen, lässt aber offen, wer der Käufer sein könnte. Ursprünglich hatte ADM 2013 den kompletten Verkauf der schlecht laufenden Kakaosparte beabsichtigt. Der weltweit drittgrößte Kakaoverarbeiter konnte allerdings keinen Käufer finden. Daraufhin hatte...

Hoher Kakaopreis vermiest Kolumbiens Marktführer das Geschäft

07.08.2014 - 

Von:Arne Homborg

Auch die Edelschokoladen-Marke Santander gehört zur Grupo Nutresa.

Die Grupo Nutresa meldet für ihr Schokoladengeschäft einen deutlichen Gewinnrückgang im 2. Quartal um 23,1 % auf 14 Millionen US$. Grund für den Gewinnrückgang, trotz um 5 % höherer Umsätze, ist der um bis zu 44 % gestiegene Preis für Kakao. Mit einem Marktanteil in Kolumbien von 66,9 % ist die Grupo Nutresa der mit Abstand...

Die 9 reichsten Süßwarenbarone der Welt

07.08.2014 - 

Von:Arne Homborg

Die 9 reichsten Süßwarenbarone der Welt verfügen laut Forbes über ein Vermögen von 60 Milliarden US$. 8 Männer und eine Frau teilen sich die Plätze unter denen auf Platz 7 auch ein Deutscher zu finden ist. Bis auf eine Ausnahme sind die Schokoladen- und Süßwarenfirmen schon über ein halbes Jahrhundert lang auf dem Markt und die...

Cloetta wird neuer Pick & Mix Anbieter bei Coop Schweden

01.08.2014 - 

Von:Arne Homborg

Der schwedische Schokoladen- und Süßwarenhersteller Cloetta hat mit dem Pick & Mix Geschäft bei Coop Schweden einen neuen wichtigen Absatzmarkt gewonnen. Coop Schweden hat bekanntgegeben das der aktuell laufende 3-Jahresvertrag mit Candyking nicht verlängert wird. Ab 2015 wird Cloetta das in Schweden wichtige Pick & Mix...

Pilze gegen bittere Schokolade

31.07.2014 - 

Von:Arne Homborg

Mit Pilzen gegen bitteres Aroma

Zahlreiche Schokoladenhersteller haben begonnen mit Pilzen zu experimentieren um weniger bittere Schokolade herzustellen. Das zumindest sagt die Firma MycoTechnology die ein entsprechendes Verfahren patentiert hat. Das Ausgangsproblem ist der Tatsache geschuldet, dass der von der Industrie verwendete billige Konsumkakao...

Weitere Preiserhöhungen bei Schokolade

31.07.2014 - 

Von:Arne Homborg

Nach Hershey und Nestlé hat mit Mars ein weiterer großer Schokoladen-Konzern die Preise für den Großhandel. Der US-Konzern hat die Preise für den Großhandel in Nordamerika im Schnitt um 7 % erhöht. Etwas weniger als Hershey mit seiner Preiserhöhung um 8 %. Als Grund nennt der Konzern ebenfalls die in den vergangenen Monaten...

Neu im Shop: Reiniger für Schokoladenformen

30.07.2014 - 

Von:Arne Homborg

Brillform - Reiniger für Schokoladenformen

Mit dem Formenreiniger Brillform bieten wir jetzt einen optimalen Reiniger für Schokoldenformen an. Die Oberflächen von Schokoladenformen aus Polycarbonat werden durch den Einsatz normaler Spülmittel leicht Stumpf und die teuren Formen damit schnell unbrauchbar. Mit dem Spülmittel Brillform kann man jetzt auch in kleinen...