Pralinen kleben am Abtropfgitter

[brauckie]

Mit wohl temperierter Kuvertüre zu überziehende Pralinen werden nach dem Eintunken von mir mit einer Pralinengabel auf ein Abtropfgitter gelegt. Nach dem Aushärten im Hausflur (wegen der Temperatur)habe ich Schwierigkeiten, die Pralinen unversehrt vom Gitter zu bekommen. Unter anderem drehe ich das Gitter um und drücke mit den Fingern die Pralinen aus dem Gitter. In einigen Fällen bleibt der ganze oder ein Teil des Bodens im Gitter hängen.
Da werde ich wohl etwas falsch machen, aber was?
Soll ich die Pralinen einfach auf Backpapier legen und nach dem Aushärten vorsichtig mit einem Teigschaber versuchen, diese vom Papier zu lösen?
Für einen Tipp wäre ich dankbar.

[Arne]

Hallo Brauckie,

das Gitter ist eigentlich nur dazu da, runde Pralinen zu „igeln“, also mit einem Muster zu versehen.

Ansonsten hast Du die Lösung schon verraten: die Pralinen einfach auf Backpapier absetzen und festwerden lassen. Dann brauchst Du auch keinen Spachtel zum Lösen, sondern kannst die Pralinen einfach abnehmen (am besten mit Handschuhen, damit es keine Fingerabdrücke gibt).

Viele Grüße
Arne

[brauckie]

Hallo Brauckie,

am besten mit Handschuhen, damit es keine Fingerabdrücke gibt.

Viele Grüße
Arne

Schon klar! Vergiftete Pralinen.

Sondereinsatzkommando der Kripo sucht nach Spuren, um den Täter
dingfest zu machen. Das dürfte schwierig werden, wenn durch den Einsatz
von Handschuhen keine Spuren festzustellen sind.

Im übrigen Danke für die Antwort.

Viele Grüße
Brauckie