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About LinkBackshallo! wie wird das kakaopulver in der trinkschokolade (kaba, nesquick etc.) bearbeitet, so das die unerwünschten geschmacksstoffe der kakobohne verschwinden? wird es auch conchiert? oder gibt es dafür ein spezielles verfahren?
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- 18.04.2006, 23:46 #1
Schokoholik
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kakaopulver der trinkschokolade
- 20.04.2006, 18:39 #2
Administrator
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Hallo milchschokolade,
sieh mal hier: Schokolade & Kakao: Kakaopulverherstellung
Viele Grüße
ArneGeändert von Arne (29.02.2008 um 19:22 Uhr)
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