Temperatur und Kühltheke

[cady73]

Hallo an die Fachkundige Runde.

Ich bin dabei mir eine Kuchentheke für Pralinen und Schokolade zu kaufen. Budget ist 2000 Euro. Allerdings sind einige Theken bis 12 Grad C und einige bis 16 Grad C.

Meines Wissens sollte man bis 16 Grad C kaufen und eine Luftfeuchtigkeit von 50 Prozent einhalten.

Kann mir da jemand einen Tipp geben und evt. wo man günstig und gut an so was kommt?


Vielen Dank im Voraus und beste Grüsse
MB

[chocRock]

Hi MB,

wenn ich teure Gerätschaften kaufen muss, schaue ich mich nach Insolvenzversteigerungen oder Involvenzverwaltern um. Manchmal auch Dienstleistern für Insolvenzauflösung.

Mit etwas Glück bekommt man dort gebrauchte Geräte spottbillig.
Diese Unternehmen verhökern die Ausstattung insolventer Unternehmen um die Gläubiger zu bedienen. Die sind relativ froh, wenn sie etwas verkaufen können und Lagerfläche freibekommen. Daher sind die Preise auch immer sehr gering.

Einziger Nachteil ist, dass wenn man etwas ganz spezielles sucht - wie Deine Kuchentheke - muss man sich schon gut umhören.

Dennoch, es lohnt sich: Ersparnis oft bis zu 80%

Viele Grüße,
Ben