Meldungen in der Rubrik Allgemeines

Elfenbeink├╝ste: Kakaofarmer verdienen weniger als 1$ pro Tag

24.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

Laut einer aktuellen Studie verdienen die Kakaobauern der Elfenbeink├╝ste, dem derzeit weltweit gr├Â├čten Anbauland f├╝r Kakao, weniger als 1 US$ pro Tag. Durchgef├╝hrt wurde die Studie von der franz├Âsischen Entwicklungs Agentur (AFD) und dem Schweizer Schokoladenkonzern Barry Callebaut. Laut Studie sind es rund 91 US Cents die ein...

2. Bremer Schokoladenfest Ende M├Ąrz

23.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

Vom 31. M├Ąrz bis zum 2. April 2017 findet in Bremen das 2. Bremer Schokoladenfest statt. Nach der Premiere im Rahmen der Christmas & More im November 2015, geht das Schokoladenfest dieses Jahr Solo an den Start. Veranstaltungsort ist die Markthalle Acht, zentral direkt am Bremer Rathaus. ├ľffnungszeiten der Messe sind am...

Neu im Shop: Pralinen, Fours & Co. von Matthias Mittermeier

22.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

Neu im Shop: Pralinen, Fours & Co von Mittermeier

Neu in unserem Onlineshop bieten wir das Buch ÔÇ×Pralinen, Fours & CoÔÇť von Matthias Mittermeier an. Das bereits mit dem Deutschen Gourmand Award als bestes Kochbuch der Kategorie Dessertbuch ausgezeichnete Werk von Mittermeier ist im Matthaes Verlag erschienen. Auf ├╝ber 230 Seiten liefert Mittermeier gemeinsam mit 5 weiteren...

Mars bringt Kakao-Nahrungserg├Ąnzungsmittel nach Europa

22.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

CocoaVia kommt nach UK und Irland.

Der US-S├╝├čwarenkonzern Mars f├╝hrt seine auf Kakao basierenden Nahrungserg├Ąnzungsmittel auch in Europa ein. Produkte der Marke CocoaVia sollen zun├Ąchst in Gro├čbritannien und Irland angeboten werden. Angeboten werden zun├Ąchst Pillen, die Kakao-Flavanole enthalten. Diese sollen die Vorteile von Kakao-Flavanolen bieten, ohne die...

Neu auf Lager: Rohe Bio Kakaonibs und rohe Bio Kakaobutter

17.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

Neu: Rohe Bio Kakaonibs

F├╝r alle Freunde von Rohkost-Produkten haben wir jetzt wieder Bio Kakaobutter aus unger├Âsteten Kakaobohnen auf Lager. Neu im Sortiment haben wir au├čerdem Bio Kakaonbis aus unger├Âsteten Kakaobohnen. Beides wird aus Ecuador Kakao hergestellt und auch direkt in Ecuador verarbeitet. Bio Roh Kakaobutter von PacariRohe Bio...

Frische Kakaobohnen von Porcelana bis Panama

16.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

Neu: Bio Kakaobohnen aus Panama

Wir haben neue Lieferungen Kakaobohnen erhalten und haben derzeit 11 verschiedene Sorten auf Lager. Nach l├Ąngerer Pause endlich wieder dabei ist der Porcelana Edelkakao aus Venezuela. Ebenfalls frisch eingetroffen aus Venezuela sind Ocumare und Sur del Lago. Aus Kuba kam eine frische Baracao Lieferung und aus Ecuador ein...

ISM Neuheiten - Querbeet

14.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

Schokolade mit Rentierflechte

Mit diesem Beitrag schlie├čen wir die Neuheitenberichte der Internationalen S├╝├čwarenmesse (ISM) 2017 ab. Eine bunte Mischung unterschiedlichster Neuheiten auf dem Schokoladenmarkt: Schokolade und Rentierflechte Die Firma Chocolala OU aus Estland pr├Ąsentierte auf der ISM ihr umfangreiches Sortiment an Pralinen, Schokolade und...

Storck ├╝berarbeitet Toffifay Marke in den USA

10.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

Neues Design in den USA

Der Deutsche S├╝├čwarenhersteller Storck pr├Ąsentiert die Marke Toffifay in den USA in komplett neuem Design. In Europa werden die Produkte unter dem Namen Toffifee angeboten. Das 1973 erstmals vorgestellte Produkt wird heute in ganz Europa und seit den 80er Jahren auch in den USA vertrieben. Dort blieb allerdings bis heute der...

ISM Neuheiten aus der Schweiz

09.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

Mini Choco Fleurolle

Auch zahlreiche Schokoladenproduzenten aus der Schweiz nutzten die ISM 2017 um ihre Produktneuheiten zu pr├Ąsentieren. Hier eine Auswahl der Neuheiten aus dem Alpenland. Mini-Schoko-Fleurolle Die Fleurolle AG pr├Ąsentierte auf der ISM ihre neue Mini-Schoko-Fleurolle. Traditionell dient die Fleurolle zum abschaben von T├¬te de...

Top-Innovationen der ProSweet von Brunner und Wolf

07.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

Komplettes System zur Herstellung von Hohlkugeln von Brunner.

Die Aussteller der ProSweets in K├Âln, der internationalen Zuliefermesse f├╝r die S├╝├čwaren- und Snackindustrie, zeigten wieder zahlreiche Weiter- und Neuentwicklungen ihrer Anlagen und Maschinen. Zu unseren Favoriten geh├Âren die Innovationen der beiden deutschen Hersteller Brunner und Wolf. W├Ąhrend Brunner mit dem...