Aktuelles rund um Schokolade und Kakao
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Erfinder der Schokolutscher verstorben
Friedrich Gehring, Erfinder der Schoko-Lollys, ist im Alter von 79 Jahren verstorben. Der Herforder Unternehmer hatte Anfang der 1960er Jahre die Idee zu den Schokoladenlutscher. 1964 brachte er die ersten Schokoladenlutscher auf den Markt und bis heute ist das Unternehmen Eickmeyer & Gehring Marktführer in Deutschland....
Streit über Fairness spaltet Fair Trade Bewegung
Während in Deutschland in diesem Jahr der 20. Geburtstag der Fair Trade Organisation TransFair gefeiert werden soll, spaltet sich die internationale Fair Trade Bewegung auf. Fair Trade USA hat zum Ende des Jahres 2011 den internationalen Dachverband der nationalen Fair Trade Organisationen verlassen. Als Grund dafür nennen die...
Nur Fairtrade bietet noch Wachstumsmöglichkeiten im belgischen Schokoladenmarkt
Die Marktforscher von Leatherhead sehen nur im Bereich der Fairtrade Produkte noch Wachstumsmöglichkeiten im belgischen Schokoladenmarkt. Während der Gesamtabsatz an Schokolade stagniert, stieg der Anteil der Fairtrade Schokolade deutlich an. Bereits 20% der Belgischen Haushalte kaufen Fairtrade Schokolade und der Anteil wächst...
Cloetta und Leaf fusionieren
Die schwedischen Süßwarenhersteller Cloetta und Leaf schließen sich zusammen. Gemeinsam wird der neue Konzern 2.800 Mitarbeiter beschäftigen und einen Umsatz von rund 630 Millionen Euro erzielen. Ziel des neuen Unternehmens, das auch in den Niederlanden und Italien präsent ist, ist die Marktführerschaft in Schweden und den...
Schokoladen Termine für 2012 sind online
In unserem Veranstaltungskalender sind jetzt die wichtigsten Schokoladen Termine für 2012 online. Vom kleinen Schokofestival in Canada bis zur weltgrößten Süßwarenmesse in Köln. Für einige kleinere Festivals stehen die Termine für 2012 leider noch nicht fest. Zu den Schokoladen Terminen 2012
Keine klaren Aussichten für Kakaoernte und Kakaopreise in 2012
Die Analysten sind geteilter Meinung, was die Entwicklung des Kakaopreises in 2012 angeht. Während Goldman Sachs für die nächsten drei Monate einen Preisanstieg um bis zu 12 % auf 2.700$ erwartet, geht Rabobank für 2012 von leicht fallenden Preisen aus. Rabobank erwartet für Europa und die USA leicht fallende Kakaoverarbeitung,...
Frohe Weihnachten und einen guten Start ins neue Jahr!
Wir wünschen allen unseren Lesern und Kunden besinnliche Weihnachtstage und einen guten Start ins neue Jahr. Alles Gute und bis 2012!Arne und Kiki Homborg Vom 24. Dezember bis zum 3. Januar bleibt unser Laden geschlossen. Der Onlineshop und der Versand laufen aber auch zwischen den Feiertagen weiter.
Neue Seminartermine für das kommende Frühjahr
Die ersten Frühjahrstermine für Pralinenseminare stehen jetzt fest und die Plätze können ab sofort reserviert werden. Zur Übersicht der Pralinenkurse
Neue Bio Kuvertüre ohne Lecithin im Onlineshop
Ganz neu in unserem Onlineshop bekommen Sie eine Bio Kuvertüre ohne Lecithin. Die Zartbitter Kuvertüre von Barry Callebaut hat einen Kakaogehalt von 59,1 % und besteht ausschließlich aus Kakaomasse, Rohrzucker und Kakaobutter, alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau. Mehr Informationen im Onlineshop unter...
Barry Callebaut erweitert Kapazität für Getränkepulver in Schweden
Der Schweizer Konzern Barry Callebaut hat rund 8 Millionen Euro in seine schwedische Fabrik investiert. Mit der Investition wird die Kapazität für sprühgetrocknete Produkte um rund 50% vergrößert. Die Fabrik in Kågeröd produziert vor allem Getränkepulver und ist die wichtigste Produktionsstätte für diesen Geschäftsbereich von...
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