Aktuelles rund um Schokolade und Kakao

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Barry Callebaut erweitert Nachhaltigkeitsprogramm in Indonesien

06.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

Der Konzern Barry Callebaut hat angekündigt sein Programm für nachhaltigen Kakaoanbau in Indonesien deutlich auszubauen. Indonesien ist der drittgrößte Kakaoproduzent der Welt. Für den Schweizer Weltmarktführer ist Indonesien aber nicht nur ein Lieferland für den wichtigsten Rohstoff, sondern das Unternehmen verfügt auch über...

Belgier entwickeln Ultraschallscreening für Schokolade

03.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

Forscher der KU Leuven entwickeln Ultraschalluntersuchung für Kakaobutterkristalle

Ultraschallscreening ist allgemein als Vorsorgeuntersuchung während der Schwangerschaft bekannt um schon in der Gebärmutter mögliche Probleme erkennen zu können. Belgische Forscher setzten jetzt ein fast identisches System zum Testen von Schokolade während der Produktion ein. Beim Abkühlen der Schokolade bildet die Kakaobutter...

USA: Cemoi und Just Born gründen Vertriebspartnerschaft

03.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

Just Born möchte mehr Schokoladengeschäft

Cemoi, der größte französische Schokoladenhersteller und der US-Süßwarenkonzern Just Born haben eine Vertriebspartnerschaft für die USA beschlossen. Die Amerikaner versprechen sich von der Partnerschaft den Ausbau des schwachen eigenen Schokoladengeschäftes, die Franzosen möchten mit Hilfe des starken Vertriebsnetzes von Just...

Chocolaterie de l’Opera ruft Schokolade zurück

02.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

Rückruf bei Chocolaterie de l'Opera

Das französische Schokoladenunternehmen Chocolaterie de l’Opera hat Schokolade aus mehr als 15 Ländern zurückgerufen. Grund für den Rückruf sind erhöhte Werte an Benzo(a)pyren (BaP) und polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK). Beide übersteigen die Europäischen Grenzwerte um mehr als das Doppelte.Hergestellt wurde...

Chocri stellt ersten EM Spielplan aus Schokolade vor

01.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

EM 2016 Spielplan von Chocri

Das Schokoladenunternehmen Chocri stellt pünktlich zur Fußball-Europameisterschaft den ersten EM Spielplan aus Schokolade vor. Der Spielplan ist eine Kombination aus Adventskalender und Tournierspielplan. Im oberen Teil befindet sich der Spielplan, darunter für jedes Land ein „Türchen“. Gefüllt ist der Spielplan mit 24...

Kongress Formen Management der ZDS zeigt online Formenentwicklung von Brunner

25.05.2016 - 

Von:Arne Hombog

Vorlage und neue Form aus dem Netmeeting

Die ZDS Süßwaren-Akademie in Solingen hat vom 12. bis 13. April erstmalig einen Kongress rund um Formen in der Schokoladen- und Süßwarenindustrie durchgeführt. Unter dem Titel „Formen Management“ wurden zahlreiche Themen rund um Formen, von der Entwicklung bis zur Reinigung und Pflege behandelt. In 15 Vorträgen zeigten Experten...

Angebote zum Ende der Schoko-Saison

12.05.2016 - 

Von:Arne Homborg

Die Sonne und Temperaturen deutlich über 20°C verkünden den Sommerbeginn und damit das Ende der Schoko-Saison. Für kurze Zeit bieten wir einige Kuvertüren und Hohlkörper im Saison-Schlussverkauf mit bis zu 50 % Rabatt an. Nur solange der Vorrat reicht: http://www.theobroma-cacao.de/shop/angebote.html

Neues Buch zur Geschichte von Sprengel erscheint Ende Mai

09.05.2016 - 

Von:Arne Homborg

Neues Buch zur Geschichte von Sprengel

Am 23. Mai erscheint das Buch „Sprengel: Die Geschichte der Schokoladenfabrik“. Die Autorin Kristina Huttenlocher beschreibt auf 320 Seiten mit zahlreichen Bildern die Geschichte von Sprengel. Von der Gründung im Jahre 1851 über Aufstieg und Fall bis heute. Das Unternehmen aus Hannover war zeitweise einer der führenden...

Iftarlender - Der erste Schokoladenkalender für den Ramadan

06.05.2016 - 

Von:Arne Homborg

Iftarlender - der erste Schoko-Ramadankalender

Schokoladenkalender als Adventskalender sind ein Klassiker und inzwischen gibt es auch immer wieder Variationen zu anderen Terminen, wie Ostern oder Fußballweltmeisterschaften. Jetzt gibt es mit dem „Iftarlender“ den ersten Schokoladenkalender für den Ramadan. Der Ramadan ist der Fastenmonat der Moslems. Während dieser 30 Tage...

Polnische Colian kauft britische Schokoladenmarke Elizabeth Shaw

06.05.2016 - 

Von:Arne Homborg

Neue Besitzer von Elizabeth Shaw kommen aus Polen.

Das polnische Unternehmen Colian Holding SA hat das britische Unternehmen Elizabeth Shaw von der norwegischen Investmentfirma Imagine Capital AS übernommen. Colian produziert und vertreibt Süßwaren in Polen und verspricht sich mit der Investition eine bessere Position in Großbritannien. Dort ist das Unternehmen bislang bereits...