Aktuelles rund um Schokolade und Kakao
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Versand in alle Länder der Europäischen Union
Wir versenden ab sofort auch nach Bulgarien, Estland, Rumänien, Slowakei und Slowenien. Damit ist die EU-Osterweiterung auch in unserem Onlineshop angekommen und wir liefern jetzt in die gesamte Europäische Union. Natürlich liefern wir auch, wie bisher, weiter nach Liechtenstein, Norwegen, in die Schweiz und einige ausgewählte...
Fruchtiges für den Sommer: vom Fruchtaufstrich bis zum Fruchtpulver
Passend zum ausgeprägtem Frühsommer erweitern wir unser Sortiment um einige besonders fruchtige Produkte.
University of Reading: Kakao Flavanole können Augen- und Gehirn-Funktion verbessern
Forscher der Universität von Reading haben herausgefunden, dass Flavanole aus Kakao die Funktion der Augen und des Gehirns verbessern können. Die Studie wurde an jungen Erwachsenen zwischen 18 und 25 Jahren durchgeführt. Etwa 2,5 Stunden nach Einnahme von Kakao Flavanolen konnte eine deutliche Verbesserung festgestellt werden....
Lutum's Schokoladenmanufaktur nach 10 Jahren geschlossen
Nach 10 Jahren hat im Februar die Schokoladenmanufaktur Lutum's den Betrieb eingestellt. Die Manufaktur in Metelen wurde 2001 von Bärbel und Lutz Koopmann eröffnet. Neben der Manufaktur betrieben die beiden auch ein Landgasthaus und ein kleines Hotel. Bärbel Koopmann, die als Konditormeisterin für die Schokoladenproduktion...
Elfenbeinküste exportiert wieder Rohkakao
Nach über drei Monaten hat Côte d'Ivoire (Elfenbeinküste) wieder mit dem Export von Rohakako begonnen. Der Bürgerkrieg hatte zuletzt dafür gesorgt, dass der weltweit größte Lieferant für Kakaobohnen nicht mehr exportieren konnte. Vermutlich lagern inzwischen rund eine halbe Million Tonnen Kakaobohnen in den beiden Exporthäfen...
Kraft Foods eröffnet neue Fabrik in Brasilien
Der US-Konzern Kraft Foods hat eine neue Schokoladenfabrik in Brasilien errichtet. Die neue Fabrik in Pernambuco hat rund 80 Millionen US$ gekostet und wird vor allem die Schokoladenmarken Bis und Lacta produzieren. Ab 2012 wird dort auch Bisquit produziert, dann sollen in der Fabrik rund 800 Mitarbeiter beschäftigt...
Hershey erweitert Outsourcing an Barry Callebaut
Wie Barry Callebaut bekanntgegeben hat, wird ab 2012 deutlich mehr Schokolade für den US-Konzern Hershey produziert. Bereits jetzt liefert der Schweizer Konzern jährlich rund 80.000 Tonnen Schokoladenmasse für Hershey. Barry Callebaut ist der weltweit führende Hersteller von Industrieschokoladen und profitiert vom...
Mal wieder Fleisch und Schokolade: die Metzgerpraline
Die Fleischerei Mirbach aus Essen-Werden hat mit ihren Metzgerpralinen den Innovationspreis des Fleischerhandwerks NRW gewonnen. Wegen der kurzen Haltbarkeit von maximal einer Woche gibt es die Metzgerpraline aber nur auf Vorbestellung und nur direkt in der Fleischerei. Die Süß-Herzhaften Kreationen bestehen aus feiner Salami,...
Fairtrade Schokoladen Absatz steigt 2010 um 25%
Das Jahr 2010 war für den Absatz von Fairtrade Produkten in Deutschland überaus erfolgreich. Im Durchschnitt aller Produktgruppen stieg der Umsatz um 27 % auf 340 Millionen Euro. Fair gehandelte Kakaogetränke konnten um 20 % auf 246 Tonnen zulegen, davon waren 58 % Bioprodukte. Fairtrade Schokolade legte mit 25 % noch...
Patrick Roger baut Schokozimmer nach Lagerfeld Entwurf
Der französische Spitzen-Chocolatier Patrick Roger hat aus 1,5 Tonnen Schokolade ein ganzes Zimmer aus Schokolade gebaut. Den Entwurf für das Zimmer lieferte der Modegraf Karl Lagerfeld. Die Suite entstand im Pariser Hotel „La Réserv“. Bis ins letzte Detail besteht alles aus Schokolade. Anlass für das Kunstwerk ist das neue...
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