Aktuelles rund um Schokolade und Kakao
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Neu: Struktur- und Transferfolien im Onlineshop
Damit Sie Ihre Weihnachtspralinen noch schöner dekorieren können, bieten wir Ihnen jetzt im Onlineshop Struktur- und Transferfolien, sowie weiteres „Deko-Material“ an. Unter den Strukturfolien finden Sie klassische Muster, ebenso wie Ausgefallenes. Zum Beispiel die Strukturfolie „Steppgewebe“ wie sie auf dem Bild rechts zu...
Kartellamt will Bußgelder gegen Schokoladenhersteller verhängen
Wegen Preiserhöhungen im Jahr 2008 plant das Bundeskartellamt Strafen gegen mehrere Schokoladenhersteller zu verhängen. Seit 2008 laufen Ermittlungen gegen Kraft (Milka), Mars, Ritter Sport und Nestlé wegen des verdachtes illegaler Preisabsprachen. Die Schokoladenhersteller bestreiten die Absprachen und erklären die...
Schokolade hilft gegen Fibromyalgie und chronische Erschöpfungssyndrom
Eine im Nutrition Journal veröffentlichte Studie der Hulk Universität in England ergab das Schokolade bei Fibromyalgie und chronischem Erschöpfungssyndrom hilft. Die Probanden mussten acht Wochen lang, dreimal Täglich 15 Gramm dunkle Schokolade essen. Dann folgte eine Pause und erneut 8 Wochen „Schokoladentherapie“ mit einer...
EU verbietet Bezeichnung „reine Schokolade“ in Italien
Der Europäische Gerichtshof (EuGH) hat entschieden (25.11.2010), dass die in Italien eingeführte Bezeichnung „reine Schokolade“ nicht zulässig ist. Seit es in der EU zulässig ist, bis zu 5 % Fremdfette einzusetzen, gab es in zahlreichen Ländern Widerstand gegen diese Praxis. Der Widerstand führte in Italien dazu, dass per...
Cailler in der Schweiz mit 50 % mehr Marktanteil
Der Schweizer Schokoladenhersteler Cailler konnte seinen Marktanteil in der Schweiz um 50 Prozent steigern. Der Marktanteil am Umsatz stieg von 7 % auf 11 %. Gründe für das Wachstum sind unter anderem neue Produkte und die Tatsache, dass die Umstrittene moderne Verpackung der Traditionsprodukte inzwischen wieder abgeschafft...
Lidl eröffnet seine eigene Schokoladenproduktion
Der Discounter Lidl hat in Übach-Palenberg mit seiner ersten eigenen Schokoladenproduktion begonnen. Für rund 65 Millionen Euro hat der Discounter dazu eine komplett neue Fabrikanlage erichtet. Zunächst fertigen rund 40 Mitarbeiter vor allem Schokoriegel und verpacken Trockenfrüchte. Bis Mitte nächsten Jahres sollen bis zu 20...
Ritter Sport bietet individuelle Schokolade an
Nachdem Ritter Sport sich vor kurzem an dem Berliner Unternehmen Chocri beteiligt hat, die auf die Herstellung individueller Schokoladen spezialisiert sind, bietet Ritter Sport jetzt in einer limitierten Auflage von 10.000 Tafeln ebenfalls individuelle Schokolade an. Für das Angebot werden natürlich Ritter Sport Schokoladen...
Schokolade -ein Theaterstück zum Geniessen
Auch in diesem Jahr wieder beim Tübinger Schokoladenfestival zu sehen , hören und probieren -SCHOKOLADE-EIN THEATERSTÜCK ZUM GENIESSEN . Vorstellungen in der Hirsch-Begegnungsstätte : 3.12 .20.00, 4.12. 15+20.00 , 5.12. 15.00. Karten im Tübinger Ticketcenter oder an der Abendkasse.
B.A.U.M.-Umweltpreis für Alfred T. Ritter
Alfred T. Ritter, Geschäftsführer des „Ritter Sport“ Herstellers Alfred Ritter GmbH & Co. KG, wird am 12. November der B.A.U.M.-Umweltpreis verliehen. Grund für die Auszeichnung ist die ausschließliche Verwendung von ökologisch erzeugtem Strom für die Schokoladenproduktion. Der Strom kommt aus einer Fotovoltaikanlage und...
Barry Callebaut will Bestseller auch als Fairtrade anbieten
Die Barry Callebaut AG, Weltmarktführer für Industrieschokolade, will seine meistverkauften Kuvertüren ab 2011 auch in einer Fairtrade-Variante anbieten. Dabei handelt es sich um die dunklen Kuvertüren 811 und 70-30-38, die Milchkuvertüre 823 und um die Weiße W2.
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