Aktuelles rund um Schokolade und Kakao

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Lindt nutzt Winter in Australien für Fabrikeröffnung

01.09.2016 - 

Von:Arne Homborg

Ernst Tanner (CEO Lindt) und Australien Premier Mike Baird bei der Eröffnung. (Foto: Lindt)

Der Schweizer Konzern Lindt & Sprüngli AG hat den Winter in Australien genutzt und in Sydney eine neue Fabrik eröffnet. Rund 45 Millionen US$ (60 Millionen Australische Dollar) steckte das Unternehmen aus der Schweiz in die neue Produktion. Zukünftig soll ein großer Teil der in Australien verkauften Lindt Produkte hier...

Vermont Nut Free Chocolates betont „Nussfrei“ mit neuer Verpackung

01.09.2016 - 

Von:Arne Homborg

Vermont Nut Free mit neuer Verpackung

Das US-Unternehmen Vermont Nut Free Chocolates hat diesen Sommer eine Reihe neuer Verpackungen für seine Schokoladen und Süßwaren vorgestellt. Mit dem neuen Design soll besonders deutlich werden, dass alle Produkte frei von Nüssen und Erdnüssen sind. Vermont Nut Free Chocolates wurde 1998 gegründet um garantiert nussfreie...

SÜSSER STERN 2016: Bestes Fachgeschäft gesucht

22.08.2016 - 

Von:SG Network

Zum siebten Mal ruft der Internationale Süßwarenhandelsverband SWEETS GLOBAL NETWORK zum Wettbewerb um den Branchenpreis SÜSSER STERN auf.Mit der Auszeichnung werden herausragende Leistungen im Verkauf und in der Präsentation von Süßwaren im deutschsprachigen Handel prämiert.In diesem Zusammenhang kürt der Verband das beste...

Mondelez greift nach Hershey

05.07.2016 - 

Von:Arne Homborg

Der US-Lebensmittelkonzern Mondelez (Marken wie Milka, Cadbury und Toblerone) hat ein Angebot für den US-Süßwarenhersteller Hershey abgegeben. Zusammen wäre das der größte Süßwarenkonzern der Welt. Das Angebot von Mondelez bewertet Hershey mit rund 23 Milliarden US$, wurde aber vom Hershey Management abgelehnt. Das Management...

International Chocolate Awards Gewinner für UK, Amerika und Asien

01.07.2016 - 

Von:Arne Homborg

Gewinner UK und Amerika / Asien stehen fest.

Im Mai und Juni fanden die Regionalwettbewerbe der International Chocolate Awards für Großbritannien (UK) und für die Gruppe Amerika und Asien statt. Ausgezeichnet wurden die Hersteller von Schokoladen und Pralinen die die Anforderungen der international besetzten Jury erfüllten. Bei den International Chocolate Awards wirdfür...

G&E Chocolate Adventure Company plant Export nach Europa

30.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

G&E plant Export nach Europa

Das Unternehmen G&E Chocolate Adventure Company aus Costa Rica möchte 2017 mit dem Export nach Europa beginnen. Hauptprodukte des 2003 gegründeten Unternehmens sind geröstete Kakaobohnen und Kakaonibs, sowohl pur wie auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen. G&E wurde 2013 von George Grant Ebanks gegründet um höhere...

Neue Seite über die Qualitätsbestimmung von Kakaobohnen

22.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

Kakaobohnen im Cut-Test

In der Rubrik Wissen über Kakao und Schokolade haben wir eine neue Seite über die Qualitätsbestimmung von Kakaobohnen bereit gestellt. Dort zeigen wir, worauf bei der Bewertung von Kakaobohnen geachtet wird und welche „Fehler“ Kakaobohnen häufig haben: Die Qualitätsbestimmung von Kakaobohnen - Klassifizierung von Kakao

Chile: Neue Lebensmittelgesetze führen zu Verbot von Überraschungs-Eiern

17.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

Eines der letzten chilenischen Ü-Eier?

Ab dem 27. Juni diesen Jahres gelten in Chile neue Gesetze zur Kennzeichnung von Lebensmitteln. Eine der Folgen dürfte ein Verbot von Ferreros Überraschungs-Eiern sein. Ziel der neuen Gesetze ist der Kampf gegen die zunehmende Fettleibigkeit bei Kindern und Jugendlichen in Chile. Kern der neuen Gesetze ist die besondere...

Italien: Fida übernimmt mehrere Marken von Nestlé

14.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

Fida übernimmt Marken von Nestlé

Der italienische Süßwarenhersteller Fida (http://www.fidacandies.it) hat die Marken Rossana, Fondenti, Gracia, Fruttallegre, Lemoncella und Spicchi von Nestlé übernommen. Fida wird die Marken zukünftig in der eigenen Fabrik in Castagnole Lanze (Asti) produzieren. Für das 1973 gegründete Unternehmen, das zuletzt einen Umsatz von...

RUF Lebensmittelwerk KG ruft Raspelschokolade zurück

14.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

Die RUF Lebensmittelwerk KG ruft vorbeugend die „Backfee Raspelschokolade Zartbitter 100g“ zurück. Grund für den freiwilligen Rückruf sind mögliche Verunreinigungen durch Borstenteile von Reinigungsbürsten, die im Produktionsprozess verwendet werden. Betroffen ist nur die Charge mit Mindesthaltbarkeitsdatum 11.2017 und...