Aktuelles rund um Schokolade und Kakao

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Italien: Fida übernimmt mehrere Marken von Nestlé

14.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

Fida übernimmt Marken von Nestlé

Der italienische Süßwarenhersteller Fida (http://www.fidacandies.it) hat die Marken Rossana, Fondenti, Gracia, Fruttallegre, Lemoncella und Spicchi von Nestlé übernommen. Fida wird die Marken zukünftig in der eigenen Fabrik in Castagnole Lanze (Asti) produzieren. Für das 1973 gegründete Unternehmen, das zuletzt einen Umsatz von...

RUF Lebensmittelwerk KG ruft Raspelschokolade zurück

14.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

Die RUF Lebensmittelwerk KG ruft vorbeugend die „Backfee Raspelschokolade Zartbitter 100g“ zurück. Grund für den freiwilligen Rückruf sind mögliche Verunreinigungen durch Borstenteile von Reinigungsbürsten, die im Produktionsprozess verwendet werden. Betroffen ist nur die Charge mit Mindesthaltbarkeitsdatum 11.2017 und...

Gewinner der DACH-Region der International Chocolate Awards stehen fest

13.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

Die Organisatoren der International Chocolate Awards haben die Gewinner der DACH Region (Deutschland, Österreich, Schweiz) für aromatisierte Tafeln und Pralinen bekannt gegeben. Die Gewinner können im Herbst im weltweiten Wettbewerb um Medaillen antreten. Vergeben werden Bronze, Silber und Gold-Medallien in der inzwischen schon...

Eurolactis baut Produktion von Eselmilch aus und kündigt Eselmilch-Schokolade an

10.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

Eurolactis kündigt Eselmilch-Schokolade an

Der Schweizer Anbeiter von Eselmilch hat seine Produktion deutlich erweitert und vertreibt seine in Tetrapacks abgefüllte Eselmilch inzwischen Weltweit. Die Milch von Eseln gilt als gesünder, als Kuhmilch und ist auch für viele Allergiker geeignet. Die Eselmilch bekommt Eurolactis derzeit vor allem von rund 1.000 Eseln in...

Mars droht Verkaufsverbot für M&M’s in Schweden

10.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

Ist Marabou M bald das einzige M in Schweden?

Dem US-Konzern Mars droht ein Verkaufsverbot für seine Marke M&M’s in Schweden. Grund ist ein Markenrechtsstreit mit dem US-Konzern Mondelez. Mondelez besitzt die Schwedische Marke Marabou zu deren Sortiment die Handelsmarke „M“ gehört. Ein Stockholmer Gericht hat jetzt angeordnet, dass Mars ab Juli keine M&M’s Produkte...

Barry Callebaut erweitert Nachhaltigkeitsprogramm in Indonesien

06.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

Der Konzern Barry Callebaut hat angekündigt sein Programm für nachhaltigen Kakaoanbau in Indonesien deutlich auszubauen. Indonesien ist der drittgrößte Kakaoproduzent der Welt. Für den Schweizer Weltmarktführer ist Indonesien aber nicht nur ein Lieferland für den wichtigsten Rohstoff, sondern das Unternehmen verfügt auch über...

Belgier entwickeln Ultraschallscreening für Schokolade

03.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

Forscher der KU Leuven entwickeln Ultraschalluntersuchung für Kakaobutterkristalle

Ultraschallscreening ist allgemein als Vorsorgeuntersuchung während der Schwangerschaft bekannt um schon in der Gebärmutter mögliche Probleme erkennen zu können. Belgische Forscher setzten jetzt ein fast identisches System zum Testen von Schokolade während der Produktion ein. Beim Abkühlen der Schokolade bildet die Kakaobutter...

USA: Cemoi und Just Born gründen Vertriebspartnerschaft

03.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

Just Born möchte mehr Schokoladengeschäft

Cemoi, der größte französische Schokoladenhersteller und der US-Süßwarenkonzern Just Born haben eine Vertriebspartnerschaft für die USA beschlossen. Die Amerikaner versprechen sich von der Partnerschaft den Ausbau des schwachen eigenen Schokoladengeschäftes, die Franzosen möchten mit Hilfe des starken Vertriebsnetzes von Just...

Chocolaterie de l’Opera ruft Schokolade zurück

02.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

Rückruf bei Chocolaterie de l'Opera

Das französische Schokoladenunternehmen Chocolaterie de l’Opera hat Schokolade aus mehr als 15 Ländern zurückgerufen. Grund für den Rückruf sind erhöhte Werte an Benzo(a)pyren (BaP) und polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK). Beide übersteigen die Europäischen Grenzwerte um mehr als das Doppelte.Hergestellt wurde...

Chocri stellt ersten EM Spielplan aus Schokolade vor

01.06.2016 - 

Von:Arne Homborg

EM 2016 Spielplan von Chocri

Das Schokoladenunternehmen Chocri stellt pünktlich zur Fußball-Europameisterschaft den ersten EM Spielplan aus Schokolade vor. Der Spielplan ist eine Kombination aus Adventskalender und Tournierspielplan. Im oberen Teil befindet sich der Spielplan, darunter für jedes Land ein „Türchen“. Gefüllt ist der Spielplan mit 24...