Aktuelles rund um Schokolade und Kakao
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Mehr Kakao für Europa und Nordamerika
In Europa stieg die Kakaovermahlung im 2. Quartal 2011 um deutliche 8,3 % im Vergleich zum Vorjahr. Insgesamt meldet die Europäische Kakaoorganisation (ECA) die Verarbeitung von 355.593 t Rohkakao. In Deutschland stieg die Verarbeitung sogar noch kräftiger um 21,18 % auf 101.646,7 t Rohkakao. Auch in den USA steigt der Bedarf...
mkm verkauft Geschäft mit Schokofiguren an Storz
Die mkm GmbH - Manufaktur für Genießer aus Burghaslach hat ihr Schokoladenfigurengeschäft inklusive der dazugehörenden Maschinen und Verpackungen an die Chr. Storz GmbH & Co. KG aus Tuttlingen verkauft. mkm möchte sich in Zukunft auf das Geschäft mit der eigenen Marke momami konzentrieren unter dem Tafelschokoladen und...
Coppeneur schreibt Wettbewerb um bestes Schokoladen-Dessert aus
Die Schokoladenmanufaktur Coppeneur veranstaltet unter dem Titel „Crue de Cao-Award 2011“ einen Wettbewerb um das beste Schokoladen-Dessert. Zur Teilnahme sind Köche, Konditoren und Patissiers, sowie Auszubildene dieser Berufe aufgerufen. Zur Teilnahme muss ein Rezept und ein Foto bei Coppeneur eingereicht werden. Unter den...
Stollwerck & Co nach Belgien verkauft
Der Schweizer Schokoladenhersteller Barry Callebaut konzentriert sich auf das Industriekundengeschäft und verkauft die Verbrauchersparte, die unter anderem aus Stollwerck und den dazugehörenden Marken besteht, an die belgische Sweet Products / Baronie Gruppe. Teil des Kaufvertrages ist auch ein Liefervertrag über Schokolade. So...
Besucherrekord beim Milka Schokoladenfest
Bei strahlendem Sonnenschein fand in Bludenz, Österreich das diesjährige Milka Schokofest statt. Das Wetter und zahlreiche Attraktionen sorgten für einen Besucherrekord von rund 33.000 Milkafans. Das Fest unter dem Motto „Tanz der Schokolade“, war auch der Versuch einen neuen Weltrekord aufzustellen. Der Versuch die meisten...
Thorntons setzt auf Franchise und schließt 120 eigene Geschäfte
Das britische Unternehmen Thorntons plant die Schließung von 120 eigenen Schokoladengeschäften innerhalb der nächsten drei Jahre. Weitere 60 Filialen der zur Zeit noch 370 Thorntons Geschäfte stehen unter Beobachtung. Viele der Geschäfte sollen als Franchise-Firmen weitergeführt werden. Neben dem Umbau der Filialen plant...
H.D. Cotterell will vom Lageristen zum Dienstleister der Schokoladenbranche werden
Seit 1890 ist die Firma H.D. Cotterell im Hamburger Hafen im Lagergeschäft unter anderem mit Rohkakao aus aller Welt beschäftigt. Neben dem Lagern der Ware gehört das Begutachten, Reinigen und Sortieren zu den klassischen Leistungen der Hamburger Quartiersleute. Thomas Cotterell, 37, der das Traditionsunternehmen seit 2002 in...
Italiener essen mehr Schokolade
Traditionell ist der Pro-Kopf-Konsum an Schokolade in Italien im Vergleich zu anderen West-Europäischen Ländern eher gering. In den letzten vier Jahren bis 2010 stieg der Absatz aber um 19 % und der Pro-Kopf-Konsum liegt jetzt bei 4 kg pro Jahr. Vor allem der Absatz an dunkler Schokolade und an Bioschokolade wächst deutlich....
Mars baut für 172 Millionen Euro neue Schokoladenfabrik
Der US-Konzern Mars baut in Topeka (USA) eine komplett neue Schokoladenfabrik. Das ist der erste Fabrikneubau durch Mars seit 35 Jahren. Insgesamt investiert Mars 250 Millionen US$, umgerechnet rund 172 Millionen Euro, in die erste Bauphase des Projektes. Diese soll 2013 fertig sein und die Fabrik in Topeka soll dann mit der...
Indischer Süßwarenmarkt wuchs 2010 um 7%
Der Umsatz mit Süßwaren stieg 2010 in Indien um 7 %. Vor allem Schokolade und Kaugummi trugen zum Wachstum bei. Allein der Schokoladenverkauf stieg Wertmäßig um 13 %, nachdem bereits 2009 ein Wachstum von 10 % erzielt worden war. Neben Schokolade trugen vor allem Kaugummi und "Medizin"-Zuckerwaren, die in der Regel...
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