Aktuelles rund um Schokolade und Kakao
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3D Drucker für Schokolade
Die Universitäten von Exeter und Brunel haben einen 3D Drucker für Schokolade entwickelt. Mit dem Drucker ist es möglich dreidimensionale Schokoladenfiguren zu „drucken“. Laut Dr. Liang Hao kann mit dem Drucker alles in Schokolade abgebildet werden, vom Spielzeug bis zum Gesicht eines Menschen. Der Drucker, der ursprünglich für...
Die anonymen Romantiker bringen Schokolade ins Kino
Am 11. August bringt der Delphi Filmverleih Jean-Pierre Améris’ bezaubernde Komödie DIE ANONYMEN ROMANTIKER in die Kinos. Der Regisseur bringt aberwitzige Situationen mit großer Poesie auf den Punkt: ein charmantes, kontaktscheues Paar – beide Hochsensible Persönlichkeiten - erfindet aufregende Schokoladenkreationen und ganz...
Hershey verkauft Anteile an Godrej
Nach 4 Jahren trennt sich der US-Konzern Hershey von seiner 51-prozentigen Beteiligung am indischen Unternehmen Godrej. Damit werden die beiden Unternehmen künftig nicht mehr gemeinsam auf dem Indischen Markt aktiv sein. Über den Kaufpreis wurde nichts bekannt.
Weiterbildung der Kakaofarmer an der Elfenbeinküste zeigt erste Erfolge
Die vor einem Jahr vom US-Konzern Cargill in Zusammenarbeit mit UTZ gestartete Initiative zur Weiterbildung der Kakaofarmer in der Elfenbeinküste zeigt erste Erfolge. So konnte der Ertrag von 559 kg auf 882 kg pro Hektar gesteigert werden, ein Plus von 47 %. Gleichzeitig ging die Verbreitung von Kakaokrankheiten um etwa 30 %...
Chocri macht jetzt auch individuelles Eis
Chocri, bislang für die Herstellung individueller Schokoladentafeln bekannt, bietet ab sofort auch individuelles Eis an. Zur Auswahl stehen drei Eissorten, Milcheis, Vanilleeis und Schokoladeneis. Dazu können verschiedene Aromen und Zutaten, sowie Dekore ausgewählt werden. Die persönliche Eismischung bekommt man dann im 500 ml...
Auszeichnung für flüssig gefüllte Pralinen im One-Shot-Verfahren
Ein Team der TU Dresden hat einen Weg gefunden im One-Shot-Verfahren flüssig gefüllte Pralinen herzustellen. Für die Entwicklung wurde das Team jetzt mit dem Innovationspreis Mitteldeutschland ausgezeichnet. Die Entwicklung des Verfahrens erfolgte in Zusammenarbeit mit der Winkler und Dünnebier Süßwarenmaschinen GmbH.Bei der...
Sweet Global Network vergibt zum 2. Mal den „Süßen Stern“
Das Sweets Global Network sucht in diesem Jahr zum zweiten Mal die besten Süßwarenabteilungen und Süßwarenfachgeschäfte in Deutschland. Nach der Premiere im letzten Jahr können sich ab sofort wieder Unternehmen um den Preis „SÜSSER STERN“ bewerben. Verliehen wird die Auszeichnung in den vier Kategorien Süßwarengeschäfte,...
Vivani jetzt auch Koscher
Die Ecofinia GmbH hat ihre Bio-Schokolade Vivani jetzt auch Koscher zertifizieren lassen. Alle Zutaten und Arbeitsabläufe wurden auf die Einhaltung der jüdischen Speisevorschriften überprüft.
Kraft baut Arbeitsplätze im Bludenzer Milka-Werk ab
Der US-Konzern Kraft Foods strukturiert seine Produktionsanlagen in Europa neu und sorgt damit auch in der Schokoladenfabrik in Bludenz (Österreich) für eine Neuausrichtung. In Zukunft soll sich die Fabrik, in der unter anderem die Kraft Marke Milka produziert wird, auf die Produktion von Großtafeln konzentrieren. Mit der...
Neu im Schokoguide: CAPEC bester Kakao aus Venezuela
Neu im Schokoguide ist die CAPEC - Camara Venezolana del cacao. Der Kakaoverband aus Venezuela widmet sich der Bekanntmachung der hohen Qualität des Kakaos aus Venezuela und der weiteren Verbesserung der Qualität. Zur Arbeit des Verbandes gehört es ausgewählte Edelkakaosorten (Criollo und Trinitario) zu erhalten und wieder auf...
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