Schoko Guide Das Schokoladen-Branchenbuch Schoko Guide Eintrag für: Alfred Ritter GmbH & Co. KG

Unternehmen mit Leidenschaft und Verantwortung

Die Welt besteht nicht nur aus Schokolade. Deswegen gehört es seit jeher zu den Grundwerten unseres Unternehmens, über den Tellerrand hinaus zu blicken. Dazu gehört auch unsere etwas andere Unternehmenskultur. Verkörpert tut diese Alfred T. Ritter, den Enkel des Firmengründers und Vorsitzenden der Geschäftsführung.

Für ihn zählen langfristiger Erfolg, zufriedene, motivierte Mitarbeiter, Nachhaltigkeit und die Begeisterung für gute Schokolade. Die eint ihn mit unseren rund 800 Mitarbeitern, von denen viele schon lange im Unternehmen beschäftigt sind. Der Verzicht auf betriebsbedingte Kündigungen, die gleiche Bezahlung von Männern und Frauen und stetige Investitionen in Aus- und Weiterbildung haben dazu geführt, dass sich die Mitarbeiter in besonderer Weise mit ihrem Unternehmen verbunden fühlen.

Zur Kultur von RITTER SPORT gehört vor allem aber auch nachhaltiges, umweltfreundliches Wirtschaften, weil wir davon überzeugt sind dass rechtzeitige Investitionen sich langfristig auszahlen. Deswegen arbeiten wir auch kontinuierlich an Verbesserungen von Produktionsverfahren, Produkten, Verpackungen und Logistik.

Zitat Alfred Ritter und Marli Hoppe-Ritter: "Der Schutz natürlichen Lebensgrundlagen ist eine vordringlichsten Aufgaben unserer Zeit wir verpflichten uns zu umweltschonendem Handeln."

... und das fängt schon bei dem wichtigsten Rohstoff für Schokolade, dem Kakao an: 1990 wurde die Initiative CACAONICA in Nicaragua gegründet mit dem Ziel Kleinbauern beim Anbau, der Erzeugung und Vermarktung von organisch erzeugtem Kakao zu fördern.

... geht bei der Herstellung der Schokolade weiter: Unseren Strombedarf decken wir zu 30% aus unserem Blockheizkraftwerk, die restlichen 70% decken wir mit Ökostrom von der EWS. Durch unser Blockheizkraftwerk sparen wir jedes Jahr 6.800 Tonnen CO2 ein.

... und endet bei der Verpackung: Ca. 1000 Tonnen Verpackungsmaterial pro Jahr sparen wir durch die Umstellung auf die recyclingfähige Einstoff-Verpackung aus Polypropylen ein.

Ausführliche Informationen zu unserem ökologischen Engagement finden Sie auf www.rittersport.de im Bereich Familienunternehmen_Engagement_Ökologie.

Unsere Qualitätsphilosophie: „Beste Zutaten schmeckt man einfach!“

90-60-90 war gestern! 11-13 mm sind die neuen Idealmaße – zumindest für Haselnüsse, die in die RITTER SPORT Voll-Nuss wollen. Nur beste Rohstoffe kommen in unsere Schokoladenquadrate und um die zu finden, schicken wir unsere Experten um die ganze Welt.

Für unsere elf verschiedenen Schokoladenmassen verwenden wir hochwertigen Kakao aus Westafrika, Madagaskar, Papua-Neuguinea, Nicaragua und Ecuador. Das ist die Basis unserer Schokoladenquadrate, die wir prall fühlen mit ganzen handverlesenen Haselnüssen aus der Türkei, aromatischen Rum aus Jamaika oder sonnengetrockneten Sultaninen aus Kalifornien.

Und damit wirklich nur das Beste vom Besten in unsere Quadrate kommt, gibt es eine Vielzahl von Kontrollen und das strenge RITTER SPORT Qualitätsmanagement. Dazu gehört nicht nur die oben erwähnte strenge Auswahl der hochwertigen Rohstoffe durch die Lieferanten in aller Welt, sondern auch die fachgerechte Verarbeitung mittels modernster Technologien, die langjährige Erfahrung der Mitarbeiter und aromadichte Verpackung jeder Tafel sowie ihre gekühlte Auslieferung in den Handel. So wird sichergestellt, dass jedes Schokoladenquadrat höchsten Ansprüchen gerecht wird und das garantiert Ihnen die Familie Ritter mit der Qualitätsgarantie auf der Rückseite jeder Tafel.

Geschichte

Meilensteine mit Raum für Innovationen

Am Anfang stand die Liebe! 1912 heiratet Alfred Ritter seine Clara (geb. Göttle) und gemeinsam gründen sie die Zuckerwarenfabrik Alfred Ritter.

Clara Ritters geniale Idee revolutioniert 1932 die Welt der Tafelschokoladen: das Schokoquadrat!

„Quadratisch. Praktisch. Gut.“ bringt es seit 1970 auf den Punkt.

Die wilden Siebziger... 1974 wird’s auch bei RITTER SPORT bunt. Jede Sorte bekommt ihre eigene Farbe.

Knack. Auf. Lecker. Und wieder Einstecken. Mit dem einzigartigen Knick-Pack seit 1976 kein Problem.

Die Kleinen ganz groß! RITTER SPORT Minis sorgen seit 1982 für bunte Abwechslung in einer Packung.

1990 RITTER SPORT startet die Initiative CACAONICA in Nicaragua: Ein Entwicklungsprojekt, das die örtlichen Kleinbauern beim biologischen Anbau der wichtigsten Zutat für Schokolade unterstützt, dem Kakao.

Umweltfreundlicher Schokogenuss: 1991 stellt RITTER SPORT auf die vollrecyclingfähige Einstoff-Verpackung aus Polypropylen um.

Als erstes Unternehmen der Süßwarenindustrie beteiligt sich RITTER SPORT schon 1996 an der Öko-Audit-Verordnung und organisiert so den betrieblichen Umweltschutz.

Seit 2001 kann man die Welt der Schokolade und die Vielfalt der Marke RITTER SPORT in unserem Besucherzentrum, dem RITTER SPORT SCHOKOLADEN erleben.

Alles im grünen Bereich. Seit 2002 deckt RITTER SPORT einen Teil des Energiebedarfs durch ein eigenes Blockheizkraftwerk.

Das Quadrat in der Kunst oder die Kunst im Quadrat: 2005 eröffnet das Museum Ritter.

Darf´s etwas mehr sein? Seit 2006 sorgt die 250g Großtafel von RITTER SPORT dafür, dass keiner zu kurz kommt.

Die neue Werbekampagne „RITTER SPORT-Freunde“ vereinigt 2007 Schokoladenliebhaber über die Grenzen Deutschland hinaus zum ersten quadratischen Freundeskreis der Welt.

Ein weiterer Meilenstein: RITTER SPORT Bio: Seit April 2008 gibt es von RITTER SPORT vier leckere Bio-Schokoladen in den Sorten: Vollmilch 35%, Mandelsplitter, Trauben Cashew und Feinherb 60%. Und ab 2009 Bio Macadamia.