Einer der weltweit größten Hersteller von Maschinen für die Kakaoverabeitung und Schokoladeherstellung.

Geschichte

1860 als Eisengiesserei von Adolf Bühler gegründet begann man ab 1872 Gusswalzen für Getreidemühlen und ab 1890 komplette Getreidemühlen zu bauen. Neben anderen Produktbereichen erweiterte man das Sortiment ab 1919 um erste Schokoladewalzwerke. 1972 Übernahme der MIAG Mühlebau und Industrie GmbH (Braunschweig, Deutschland) einschliesslich von 11 Tochtergesellschaften. Zum Sortiment von MIAG gehört ein umfangreiches Sortiment an Maschinen zur Kakaoverarbeitung. 1986 wird die Firma Richard Frisse GmbH (Bad Salzuflen, Deutschland) ein produzent von Conchen übernommen. Mit der Übernahme der Bindler & Co. KG (Bergneustadt, Deutschland) kommt 2001 ein Hersteller von Produktionssystemen für das Gießen und Einformen von Schokolade, Keksen und Waffeln zur Bühler Gruppe.
Die wichtigsten Entwicklungen der Unternehmensgruppe im Schokoladenbereich sind: 1935 die erste automatische Überziehanlage von Bindler, 1956 das erste hydraulische Feinwalzwerk von Bühler, 1983 die Einführung des Zweistufen-Walzsystems, 1992 die automatische Schichtdickenmessung am Fünfwalzwerk, 1996 die Patentanmeldung des Frisse-Conchierwerkzeuges ELK und 2002 die Markteinführung der Impfkristallisation.