Schoko GuideDas Schokoladen-BranchenbuchSchoko Guide Eintrag für: Confiserie BERNER AG |
Die Confiserie Berner AG produziert ein breites Sortiment an Schokoladeartikeln und Halbfabrikate mit denen Konditoreien und Confiserien vor allem in der Schweiz, aber auch in Deutschland, Frankreich, Belgien, Österreich und in Übersee beliefert werden.
Geschichte
Ausstellung – 60 Jahre Confiserie Berner
Produktions- und Degustationsraum an der Kapuzinergasse 14.
In diesem Lokal hat Hans Berner 1946 sein Geschäft gegründet, wir zeigen Ihnen in diesen Räumlichkeiten einen Überblick der vergangenen 60 Jahre. Anhand von Dokumenten, Gerätschaften, alten Einrichtungsgegenständen und vielen Schokoladeformen wird die Geschichte der Confiserie Berner und des Confiseurhandwerks sichtbar.
| Confiserie BERNER AG ist: | |||
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Hersteller für handelsfertige Schokoladenwaren Handwerkliche Produktion von handelsfertigen Schokoladenwaren Bean to Bar Produzent / Cacaofèvier Lohnfertigung / Privat Label Produktion von Schokoladenwaren Hersteller für Rohwaren / Halbfabrikate Schokoladen-Museum |
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| Adresse: | Telefon: | +41 61 831 55 76 | |
| Confiserie BERNER AG Kapuzinergasse 21 4310 Rheinfelden Schweiz |
Kunden-Hotline: | ||
| Euro / Minute: | |||
| Fax: | +41 61 831 55 76 | ||
| E-Mail: | info@choco-nougat.com | ||
| Web: | www.choco-nougat.com | ||
| Gegründet: | 1945 | ||
| Umsatz (in Mio. Euro): | im Geschäftsjahr: | ||
| Exportanteil: | 12 % | im Geschäftsjahr: | 2006 |
| Beschäftigte: | 7 | im Geschäftsjahr: | 2008 |
| Betriebsbesichtigung möglich: | |||
| Fabrikverkauf: | |||
| Marken: | |||
| Zertifikate: |
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Angaben zu Endprodukten
Angabe des maximalen Kakaoanteils bei massiven Endprodukten.
Maximaler Kakaoanteil bei dunkler Schokolade: 99 %
Maximaler Kakaoanteil bei Milchschokolade: 50 %
| Bitter- Zartbitterschokolade | Vollmilchschokolade | ||
| Weiße Schokolade | Haushaltsschokolade | ||
Zertifizierte Produkte |
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| Bio / Organic | Halal | ||
| Koscher | Fair Trade | ||
Tafeln und Riegel |
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| Tafelschokolade, massiv | Tafelschokolade, gefüllt | ||
| Riegel, massiv | Riegel, gefüllt | ||
| Katzenzungen | Napolitains Täfelchen | ||
Pralinen |
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| Pralinen und Pralinenmischungen | Trüffel | ||
| Pralinen mit flüssiger Alkoholfüllung | Fruchtpralinen | ||
| Gelée-Pralinen | Mozartkugeln | ||
Getränkezubereitung |
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| Kakaopulver | Instantpulver | ||
| Trinkschokolade | |||
Schokoladenfiguren |
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| Hohlfiguren | Hohlfiguren, gefüllt | ||
| Massive Figuren | |||
Saisonartikel |
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| Adventskalender | Weihnachtsartikel Schokolade | ||
| Osterartikel Schokolade | Halloweenartikel Schokolade | ||
| Valentinstagartikel Schokolade | Muttertagsartikel Schokolade | ||
Dragees und Kakaobohnen |
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| Dragees | Kakaobohnen/Nibs | ||
Andere Schokoladenartikel |
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| Schokolade-Jahrmarktartikel | Schokolade-Kinderartikel | ||
| Schokolade-Werbeartikel | Pâtisserie- und Konditoreiprodukte mit Schokolade | ||
| Gebäck mit Schokolade | Schokoladenmünzen | ||
| Schokoladen-Lutscher | Luftschokolade | ||
| Schokoladenbonbons | Nugatartikel | ||
| Rumkugeln | Marzipan mit Schokolade | ||
| Frucht mit Schokolade | Ingwer mit Schokolade | ||
| Pfefferminz mit Schokolade | Pasteten mit Schokolade | ||
| Schokoladenaufstriche | Schokoladensaucen | ||
| Schokoladenlikör | Schokoladenessig | ||
| Schokoladenstreusel | Dekorartikel aus Schokolade | ||
| Schokoladen-Chips | Puffreis-Schokolade | ||
| Erfrischungsstäbchen | Eis / Eiskonfekt mit Schokolade / Schokoladeneis | ||
| Tee mit Kakao / Schokolade | Cornflakes / Müsli mit Schokolade | ||
| Müsliriegel mit Schokolade | Ersatzschokoladen | ||
| Dünger / Mulch aus Kakaoschalen | |||
Gesundheit und Wellness Produkte |
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| Diät- Diabetikerprodukte | Kosmetikartikel und Seife mit Schokolade oder Kakao | ||
| Parfüm mit Kakao / Schokolade | |||
Produkte für Allergiker |
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| Schokoladenartikel garantiert frei von Nüssen | Schokoladenartikel garantiert frei von Sojalecithin | ||
| Schokoladenartikel garantiert frei von Milch | Schokoladenartikel garantiert frei von Lactose | ||
| Schokoladenartikel garantiert frei von Gluten | |||
Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten |
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| Rohkakao | Kakaomasse | ||
| Kakaobutter | Kakaopulver | ||
| Schokoladepulver | Kuvertüre - Schokolade | ||
| Glasurmassen | Hohlkörper und Schalen für Pralinen und Desserts | ||
| Dekorartikel aus Schokolade | Füllungen für Pralinen | ||
| Mandeln | Marzipan | ||
| Persipan | Nüsse und Nusskerne | ||
| Nussmassen | Nugat / Gianduja | ||
| Früchte, getrocknet | Fruchtpasten / Püree | ||
| Gewürze und Aromen | Milch- und Butterprodukte | ||
| Diät- und Diabetikerprodukte | |||
Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten für Allergiker |
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| Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Nüssen | Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Sojalecithin | ||
| Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Milch | Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Lactose | ||
| Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Gluten | |||
Angaben zu Maschinen, Ausrüstung, Verpackung |
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| Produktionsmaschinen zur Rohkakaoverarbeitung | Produktionsmaschinen für handelsfertige Schokoladenartikel | ||
| Verpackungsmaschinen | Schokoladenformen | ||
| Produktionszubehör | Verpackungsmittel | ||






