Bücher, Literatur und Quellen zu Schokolade und Kakao

Ein Überblick über Bücher rund um Schokolade und Kakao, sowie eine Auswahl historischer Quellen. Um nur Bücher einzelner Kategorien anzuzeigen bitte das Menü auf der linken Seite benutzen.

Die besten Bücher in unserem Onlineshop

Wir haben die besten Bücher rund um Schokolade und Kakao ausgewählt und bieten Ihnen diese in unserem Onlineshop an: Die besten Schokoladenbücher

Liste aller eingetragenen Bücher und Quellen nach Erscheinungsjahr

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Süßwarentaschenbuch

von BDSI

Jedes Jahr werden mit dem Süßwarentaschenbuch die aktuellen Zahlen zur Süßwarenindustrie in Deutschland veröffentlicht.

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Pralinenträume

von Pralinenclub

Ein Buch, bei dem (nicht nur) Patissiers ins Träumen geraten, hat jetzt der Pralinenclub zusammengestellt. Unter dem Titel „Pralinenträume“ werden 29 Rezeptideen namhafter Confiserien aus ganz Deutschland vorgestellt, die jeder zu Hause ausprobieren kann. Aufgeteilt in vier Kapitel, erfährt der Leser alles Wichtige, um die...

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Schokolade

von Elisabeth Ruckser, Oliver Hoffinger

Hinter dem langweiligen Titel „Schokolade“ verbirgt sich eine Sammlung ungewöhnlicher und ausgefallener Rezepte. Allesamt mit Schokolade, aber auf kreative Art, zumeist in herzhaften Rezepten verarbeitet.

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art in chocolate

von Warren Laine-Naida, Fotos: Konstantin Mihov, Christopher Laine

Warren Laine zeigt in diesem Buch seine Schokoladenarbeiten der letzten Jahre.

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Wie die Schweiz zur Schokolade kam

von Andrea Franc

Das Buch von Andrea Franc geht der Frage nach, wie ausgerechnet ein kleines Land wie die Schweiz, das nie Kolonialmacht war, für ein Produkt berühmt werden kann, das aus Kakao gewonnen wird. Dargestellt wird die Geschichte am Beispiel der Basler Handelsgesellschaft (BHG), die 1859 von der Basler Mission als Aktiengesellschaft...

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Toblerone. Die Geschichte eines Schweizer Welterfolgs

von Patrick Feuz, Andreas Tobler, Urs Schneider

Das Buch zum 100. Geburtstag der Toblerone von den Autoren Patrick Feuz, Andreas Tobler und Urs Schneider erzählt die Geschichte des bekanntesten Schweizer Markenproduktes. Von der Erfindung der Toblerone in der Berner Schokoladenfabrik von Theodor Tobler bis zur Gegenwart beschreiben die Autoren die Geschichte der dreieckigen...

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Süßes Berlin

von Hanne Bahra, Johann Scheibner

Das Buch Süßes Berlin informiert umfassend über die süßen Adressen in der Hauptstadt. Von kleinen Confiserien, familieren Schokoladenherstellern bis hin zu Adressen bekannter Ketten und ausgefallener Coffee Bars reicht der Überblick. Alle Genusstempel werden ausführlich beschrieben und der enthaltenen Adresse und Karte gut zu...

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Killerkakao: Süße Trinkschokolade und schwarze Geschichten

von Jacques Berndorf, Ralf Kramp, Carsten S Henn, Erika Kroell, Gunter Gerlach, Jürgen Ehlers, Carola Clasen, H P Karr

Mörder-Mischung zum Dritten: Nach den erfolgreichen Geschenk-Boxen Schwarzer-Tod und Fünf-Uhr-Tod mit Kaffee, Tee und tödlichen Geschichten bringt der KBV Verlag nun eine weitere leckere und schön verpackte Mordsgabe heraus - den Killerkakao, komplett mit Schokopulver und Kurzgeschichten von acht kriminell überzuckerten...

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Emissionsminderung - Kakao- und Schokoladenindustrie

von Kommission Reinhaltung der Luft im VDI und DIN - Normenausschuss KRdL

Der Verein Deutsche Ingenieure e.V. (VDI) und DIN haben diesen Richtlinien-Entwurf zur Emissionsminderung in der Kakao- und Schokoladenindustrie herausgegeben. Das Werk befasst sich mit der Vermeidung luftverunreinigender Stoffe im Dauerbetrieb der Kakaoverarbeitenden Industrie. Es werden bauliche, technische und...

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