Bücher, Literatur und Quellen zu Schokolade und Kakao
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Die besten Bücher in unserem Onlineshop
Wir haben die besten Bücher rund um Schokolade und Kakao ausgewählt und bieten Ihnen diese in unserem Onlineshop an: Die besten Schokoladenbücher
Liste aller eingetragenen Bücher und Quellen nach Erscheinungsjahr
Obras comletas
Quelle zur Schokoladengeschichte. Bibliographische Angaben: Hernández, Francisco (1959): "Obras completas", 5 Bde., Mexico City: UNAM. Veröffentlicht wurde eine Kopie. Das Original aus dem 16. Jahrhundert wurde beim Brand der Bibliothek Phillips im Kloster Escorial im Jahr 1671 zerstört.
Kakao und Schokolade
Quelle zur Schokoladengeschichte. Bibliographische Angaben: Kreutz, Dr. A. (1914): "Kakao und Schokolade", in: Dr. K. von Buchka, "Das Lebensmittelgewerbe", Bd. 1, Leipzig: Akademische Verlagsgesellschaft m.b.H. Seite 201-250.
Subchronic effects of feeding graded levels of cocoa butter to rats
Quelle zu Schokolade und Gesundheit.
General History of the Things of New Spain
Quelle zur Schokoladengeschichte. Bibliographische Angaben: Sahagún, Fray Bernardino de: "General History of the Things of New Spain" Übersetzung aus dem Nahuatl durch Arthur J.O. Anderson und Charles E. Dibble, 12 Bde., Santa Fee, School of American Research and University of Utah 1950-1959.
Schweizer Schokolade: Industrielle Produktion und kulturelle Konstruktion eines nationalen Symbols 1860-1920
Roman Rossfeld beschreibt die Geschichte der Schweizer Schokoladenindustrie und die Entstehung des Schweizer Image als Schokoladenland.
Süßes München
Das Buch Süßes München stellt interessante Adressen rund um Schokolade und süße Naschereien in München vor. Dazu gehören Cafés, Konditoreien, Restaurants und gute Geschäfte.
Süßes Hamburg
Das Buch Süßes Hamburg bietet interessante Adressen rund um Schokolade und süße Leckereien in Hamburg. Dazu gehören Cafés, Konditoreien, Restaurants, Schokoladengeschäfte und mehr.
Wie die Schweiz zur Schokolade kam
Das Buch von Andrea Franc geht der Frage nach, wie ausgerechnet ein kleines Land wie die Schweiz, das nie Kolonialmacht war, für ein Produkt berühmt werden kann, das aus Kakao gewonnen wird. Dargestellt wird die Geschichte am Beispiel der Basler Handelsgesellschaft (BHG), die 1859 von der Basler Mission als Aktiengesellschaft...
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