Schoko Guide

Das Schokoladen-Branchenbuch
Schoko Guide Eintrag für:

Barry Callebaut AG

Einer der weltweit gr├Â├čten Hersteller von Schokolade und Kakaohalbfabrikaten.

F├╝r Endverbraucher: Kuvert├╝re von Barry Callebaut auch in kleinen Mengen finden Sie in unserem Onlineshop.

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Geschichte

Die Firma Barry Callebaut entstand 1996 durch das Verschmelzen der Callebaut AG und Cacao Barry. Zur Vorgeschichte der beiden Firmen siehe bei Callebaut und Cacao Barry.

Es folgt die weitere Expansion unter anderem nach Asien, wo die bereits 1992 in Honkong und Singapur gegr├╝ndete Callebaut Asia Pacific im Jahre 1997 das erste Produktionswerk in Singapur er├Âffnet. Seit 1998 kann man Barry Callebaut an der Schweizer B├Ârse handeln. Im gleichen Jahr wird Van Houten vending mix ├╝bernommen und das USA Gesch├Ąft von Van Leer. Weitere ├ťbernahmen: 1999 Carma-Pfister (Schweiz) und Chadler (USA und Brasilien Gesch├Ąfte), 2000 folgen die Soci├ęt├ę Africaine de Cacao (SACO), Omnigest, Aztec und das Afrika, Asien und Europa Gesch├Ąft von Van Houten. 2001 er├Âffnet eine Fabrik zur Kakaoverarbeitung in Ghana.

Im Jahr 2002 ├╝bernimmt Barry Callebaut die Stollwerck AG in Deutschland und ist damit erstmals stark im Endkundengesch├Ąft t├Ątig. 2003 steigt Barry Callebaut weiter ins Endkundengesch├Ąft ein, diesmal in den USA mit der ├ťbernahme von Brach's. Diese Firma produziert Schokoladen, Zuckerwaren und Fruchtsnacks. Au├čerdem wird im selben Jahr die niederl├Ąndisch-belgische Firma Luijckx Beheer B.V. ├╝bernommen. 2004 wird AM Foods K/S aufgekauft.

2004/2005 ├Ąndert sich die Strategie von Barry Callebaut. Man konzentriert sich wieder auf das Gesch├Ąft mit Industrie- und Handelskunden, eigene Endverbrauchermarken werden zunehmend verkauft. In Deutschland 2005 die Marken Gubor und Schoko-Ka-Kola und in den USA 2007 die Marke Brach's.

Barry Callebaut AG ist:

Adresse: Telefon:
Barry Callebaut AG

Westpark, Pfingstweidstrasse 60
8005 Z├╝rich
Schweiz
Kunden-Hotline:
Euro / Minute:
Fax:
E-Mail:
Web: www.barry-callebaut.com
Gegründet: 1996
Umsatz (in Mio. Euro): im Geschäftsjahr:
Exportanteil: % im Geschäftsjahr:
Beschäftigte: im Geschäftsjahr:
Betriebsbesichtigung möglich:
Fabrikverkauf:
Marken: Van Houten, Callebaut, Cacao Barry, Carma
Zertifikate:

Angaben zu Endprodukten

Angabe des maximalen Kakaoanteils bei massiven Endprodukten.
Maximaler Kakaoanteil bei dunkler Schokolade: %
Maximaler Kakaoanteil bei Milchschokolade: %

Bitter- ZartbitterschokoladeVollmilchschokolade
Wei├če SchokoladeHaushaltsschokolade

Zertifizierte Produkte

Bio / OrganicHalal
KoscherFair Trade

Tafeln und Riegel

Tafelschokolade, massivTafelschokolade, gef├╝llt
Riegel, massivRiegel, gef├╝llt
KatzenzungenNapolitains T├Ąfelchen

Pralinen

Pralinen und PralinenmischungenTr├╝ffel
Pralinen mit fl├╝ssiger Alkoholf├╝llungFruchtpralinen
Gel├ęe-PralinenMozartkugeln

Getränkezubereitung

KakaopulverInstantpulver
Trinkschokolade

Schokoladenfiguren

HohlfigurenHohlfiguren, gef├╝llt
Massive Figuren

Saisonartikel

AdventskalenderWeihnachtsartikel Schokolade
Osterartikel SchokoladeHalloweenartikel Schokolade
Valentinstagartikel SchokoladeMuttertagsartikel Schokolade

Dragees und Kakaobohnen

DrageesKakaobohnen/Nibs

Andere Schokoladenartikel

Schokolade-JahrmarktartikelSchokolade-Kinderartikel
Schokolade-WerbeartikelPâtisserie- und Konditoreiprodukte mit Schokolade
Geb├Ąck mit SchokoladeSchokoladenm├╝nzen
Schokoladen-LutscherLuftschokolade
SchokoladenbonbonsNugatartikel
RumkugelnMarzipan mit Schokolade
Frucht mit SchokoladeIngwer mit Schokolade
Pfefferminz mit SchokoladePasteten mit Schokolade
SchokoladenaufstricheSchokoladensaucen
Schokoladenlik├ÂrSchokoladenessig
SchokoladenstreuselDekorartikel aus Schokolade
Schokoladen-ChipsPuffreis-Schokolade
Erfrischungsst├ĄbchenEis / Eiskonfekt mit Schokolade / Schokoladeneis
Tee mit Kakao / SchokoladeCornflakes / M├╝sli mit Schokolade
M├╝sliriegel mit SchokoladeErsatzschokoladen
D├╝nger / Mulch aus Kakaoschalen

Gesundheit und Wellness Produkte

Di├Ąt- DiabetikerprodukteKosmetikartikel und Seife mit Schokolade oder Kakao
Parf├╝m mit Kakao / Schokolade

Produkte für Allergiker

Schokoladenartikel garantiert frei von N├╝ssenSchokoladenartikel garantiert frei von Sojalecithin
Schokoladenartikel garantiert frei von MilchSchokoladenartikel garantiert frei von Lactose
Schokoladenartikel garantiert frei von Gluten

Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten

RohkakaoKakaomasse
KakaobutterKakaopulver
SchokoladepulverKuvert├╝re - Schokolade
GlasurmassenHohlk├Ârper und Schalen f├╝r Pralinen und Desserts
Dekorartikel aus SchokoladeF├╝llungen f├╝r Pralinen
MandelnMarzipan
PersipanN├╝sse und Nusskerne
NussmassenNugat / Gianduja
Fr├╝chte, getrocknetFruchtpasten / P├╝ree
Gew├╝rze und AromenMilch- und Butterprodukte
Di├Ąt- und Diabetikerprodukte

Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten für Allergiker

Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von N├╝ssenRoh- und Halbfabrikate garantiert frei von Sojalecithin
Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von MilchRoh- und Halbfabrikate garantiert frei von Lactose
Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Gluten

Angaben zu Maschinen, Ausrüstung, Verpackung

Produktionsmaschinen zur RohkakaoverarbeitungProduktionsmaschinen f├╝r handelsfertige Schokoladenartikel
VerpackungsmaschinenSchokoladenformen
Produktionszubeh├ÂrVerpackungsmittel