Schoko Guide

Das Schokoladen-Branchenbuch
Schoko Guide Eintrag für:

Valrhona - Aux Sources De Grand Chocolat

Valrhona ist einer der besten Hersteller f├╝r Edelschokolade, die inzwischen weltweit vertrieben wird, aber auch feine Pralinen geh├Âren zum Angebot des Unternehmens. Wichtigster Gesch├Ąftszweig ist die Produktion von Edelkuvert├╝ren f├╝r Weiterverarbeiter. Valrhona beliefert zahlreiche ber├╝hmte Restaurants in aller Welt, darunter das Ducasse in Monte Carlo und das Cirque in New York. Viele erstklassige kleine Chocolatiers verwenden die Kuvert├╝re von Valrhona f├╝r ihre eigenen Kreationen. In der eigenen Schule Valrhona - Ecole du Grand Chocolat werden Kurse f├╝r Profis und Amateure angeboten.

Wenn man in Tain L'Hermitage in dem kleinen Gesch├Ąft ist, das an die Produktionsr├Ąume anschlie├čt, so sollte man unbedingt die t├Ąglich frisch zubereiteten sahnigen "Palets d'or" probieren. Besonders beliebt ist auch die Tafelschokolade "Guanaja" mit 70 % Kakao oder die "Manjari" mit Orangenst├╝ckchen (64 % Kakao). Ebenfalls gut ist die sehr s├Ąmige Trinkschokolade "Celaya".

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Valrhona Gro├čhandel f├╝r Gastronomie und Fachhandel: Nehmen Sie Kontakt zu uns auf.

Geschichte

2007 hat Valrhona die Fondation Valrhona Pour Le Go├╗t gegr├╝ndet.

Valrhona - Aux Sources De Grand Chocolat ist:
Hersteller f├╝r handelsfertige Schokoladenwaren
Industrielle Produktion von handelsfertigen Schokoladenwaren
Bean to Bar Produzent / Cacaof├Ęvier
Hersteller f├╝r Rohwaren / Halbfabrikate
Adresse: Telefon: +33/ 4 75 07 90 90
Valrhona - Aux Sources De Grand Chocolat

14, Avenue du Pr├ęsident-Roosevelt
26601 Tain L'Hermitage
Frankreich
Kunden-Hotline:
Euro / Minute:
Fax: +33/4 75 07 10 49
E-Mail: info@valrhona.fr
Web: www.valrhona.com
Gegründet: 1924
Umsatz (in Mio. Euro): im Geschäftsjahr:
Exportanteil: % im Geschäftsjahr:
Beschäftigte: im Geschäftsjahr:
Betriebsbesichtigung möglich:
Fabrikverkauf:
Marken:
Zertifikate:

Angaben zu Endprodukten

Angabe des maximalen Kakaoanteils bei massiven Endprodukten.
Maximaler Kakaoanteil bei dunkler Schokolade: 100 %
Maximaler Kakaoanteil bei Milchschokolade: 41 %

Bitter- ZartbitterschokoladeVollmilchschokolade
Wei├če SchokoladeHaushaltsschokolade

Zertifizierte Produkte

Bio / OrganicHalal
KoscherFair Trade

Tafeln und Riegel

Tafelschokolade, massivTafelschokolade, gef├╝llt
Riegel, massivRiegel, gef├╝llt
KatzenzungenNapolitains T├Ąfelchen

Pralinen

Pralinen und PralinenmischungenTr├╝ffel
Pralinen mit fl├╝ssiger Alkoholf├╝llungFruchtpralinen
Gel├ęe-PralinenMozartkugeln

Getränkezubereitung

KakaopulverInstantpulver
Trinkschokolade

Schokoladenfiguren

HohlfigurenHohlfiguren, gef├╝llt
Massive Figuren

Saisonartikel

AdventskalenderWeihnachtsartikel Schokolade
Osterartikel SchokoladeHalloweenartikel Schokolade
Valentinstagartikel SchokoladeMuttertagsartikel Schokolade

Dragees und Kakaobohnen

DrageesKakaobohnen/Nibs

Andere Schokoladenartikel

Schokolade-JahrmarktartikelSchokolade-Kinderartikel
Schokolade-WerbeartikelPâtisserie- und Konditoreiprodukte mit Schokolade
Geb├Ąck mit SchokoladeSchokoladenm├╝nzen
Schokoladen-LutscherLuftschokolade
SchokoladenbonbonsNugatartikel
RumkugelnMarzipan mit Schokolade
Frucht mit SchokoladeIngwer mit Schokolade
Pfefferminz mit SchokoladePasteten mit Schokolade
SchokoladenaufstricheSchokoladensaucen
Schokoladenlik├ÂrSchokoladenessig
SchokoladenstreuselDekorartikel aus Schokolade
Schokoladen-ChipsPuffreis-Schokolade
Erfrischungsst├ĄbchenEis / Eiskonfekt mit Schokolade / Schokoladeneis
Tee mit Kakao / SchokoladeCornflakes / M├╝sli mit Schokolade
M├╝sliriegel mit SchokoladeErsatzschokoladen
D├╝nger / Mulch aus Kakaoschalen

Gesundheit und Wellness Produkte

Di├Ąt- DiabetikerprodukteKosmetikartikel und Seife mit Schokolade oder Kakao
Parf├╝m mit Kakao / Schokolade

Produkte für Allergiker

Schokoladenartikel garantiert frei von N├╝ssenSchokoladenartikel garantiert frei von Sojalecithin
Schokoladenartikel garantiert frei von MilchSchokoladenartikel garantiert frei von Lactose
Schokoladenartikel garantiert frei von Gluten

Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten

RohkakaoKakaomasse
KakaobutterKakaopulver
SchokoladepulverKuvert├╝re - Schokolade
GlasurmassenHohlk├Ârper und Schalen f├╝r Pralinen und Desserts
Dekorartikel aus SchokoladeF├╝llungen f├╝r Pralinen
MandelnMarzipan
PersipanN├╝sse und Nusskerne
NussmassenNugat / Gianduja
Fr├╝chte, getrocknetFruchtpasten / P├╝ree
Gew├╝rze und AromenMilch- und Butterprodukte
Di├Ąt- und Diabetikerprodukte

Angaben zu Rohwaren und Halbfabrikaten für Allergiker

Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von N├╝ssenRoh- und Halbfabrikate garantiert frei von Sojalecithin
Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von MilchRoh- und Halbfabrikate garantiert frei von Lactose
Roh- und Halbfabrikate garantiert frei von Gluten

Angaben zu Maschinen, Ausrüstung, Verpackung

Produktionsmaschinen zur RohkakaoverarbeitungProduktionsmaschinen f├╝r handelsfertige Schokoladenartikel
VerpackungsmaschinenSchokoladenformen
Produktionszubeh├ÂrVerpackungsmittel