Informationen zur Schokolade im alten Amerika bis zur Eroberung durch die Spanier stehen in der Rubrik Geschichte. Dort gibt es folgende Themen:

• Schokolade bei den Olmeken.
• Die vorklassische Periode in Mittelamerika.
• Schokolade bei den Maya.
• Die klassische Periode in Mittelamerika.
• Schokolade bei den Azteken.
• Die Zeit der Azteken im Überblick.
• Die Entdeckung Amerikas und des Kakaos durch die Europäer.
• Die Eroberung Amerikas und der Schokolade.

Für weitere Hinweise und Informationen, oder Tipps zu umfangreichen Quellen zur Geschichte der Schokolade in Mexiko (und anderswo) bin ich sehr dankbar (info[at]theobroma-cacao.de).