Kiki's - Bean to Bar in Minden - Uganda 70%

30g Riegel, rustikale traditionelle Schokolade. Kleinstproduktion (nur wenigen Kilogramm) von der Bohne bis zum Riegel (Bean to Bar) in unserer Manufaktur in Minden.

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Beschreibung

30g Riegel, rustikale traditionelle Schokolade. Kleinstproduktion von wenigen Kilogramm in unserer Manufaktur in Minden. Von der Kakaobohne bis zum Riegel (Bean to Bar) in unserer Produktion. Wie diese Schokolade entstanden ist, können Sie unter "Schokoalde selber machen" nachlesen. Entsprechend der einfachen Produktion ist die Schokolade gröber, ähnlich wie den traditionellen Schokoladen aus Modica in Italien. Als Rohstoff dienten uns aromatische Bio Kakaobohnen aus Uganda. Diese wurden in der Pfanne geröstet und von Hand geschält bevor sie zum Mahlen in den Mixer kamen.