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Die besten Bücher über Schokolade, Kakao und Pralinen

Die Zahl der Bücher zu den Themen Schokolade, Kakao und Pralinen ist in den letzten Jahren so schnell gewachsen, dass es kaum möglich ist einen Überblick zu behalten. Deshalb haben wir einige der besten Bücher für Sie ausgesucht. Sie finden hier nur Bücher von denen wir überzeugt sind und die wir selbst als Nachschlagewerke bei unserer täglichen Arbeit mit Schokolade nutzen.

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  • ph10 Patisserie von Pierre Hermé

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    ph10 Patisserie von Pierre Hermé

    Pierre Hermé prägt seit Jahrzehnten die Patisserie und Konditorei. In diesem Werk zeigt der „Picasso der Patisserie“ sein großes Wissen mit Rezepten zu Entremets, Tartes, Pralinen, Cakes, Feingebäck, Eiscreme, Sorbet, Macarons, Petits Fours, Törtchen und mehr. 

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    139,00 € *
  • Schokolade - Chocolate von Ramon Morató
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    Schokolade - Chocolate von Ramon Morató

    Das beste Schokoladenbuch der Welt - Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award. Sehr gelungenes und umfangreiches Grundlagenbuch über Schokolade. Vom Dessert bis zur Praline.

    Lieferzeit: sofort lieferbar

    119,00 € *
  • Handwerk Schokolade von Ewald Notter

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    Handwerk Schokolade von Ewald Notter

    Das Buch des international erfolgreichen Meisterpatissiers Ewald Notter zeigt Techniken, Rezepturen und Schaustücke aus Schokolade. Das gelungene Buch richtet sich als informatives Lehrwerk ebenso an angehende Profis wie an begeisterte Schokoladen-Liebhaber.

    Lieferzeit: sofort lieferbar

    59,90 € *
  • Schokolade - Die Kochschule von Frédéric Bau

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    Schokolade - Die Kochschule von Frédéric Bau

    Ausgezeichnet als das Beste Schokoladenbuch. 100 Techniken und 150 Rezepte von den Patissiers der École du Grand Chocolat Valrhona. Mit 1 stündiger DVD.

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    49,95 € *
  • Der Schokoladentester - Georg Bernardini
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    Der Schokoladentester - Georg Bernardini

    „Die besten Schokoladen und Pralinen der Welt. Was dahinter steckt und worauf wir gerne verzichten.“ Georg Bernardini stellt in seinem Buch über 2.700 Schokoladenprodukte von 271 Herstellern aus aller Welt vor.

    Gewinner des Gourmand Awards Deutschland 2013. Ein „Muss“ für jeden ambitionierten Schokoladenfan!

    Lieferzeit: sofort lieferbar

    29,95 € *

    Ausverkauft

  • Chocolate Collection von Franz Ziegler

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    Chocolate Collection von Franz Ziegler

    Seit vielen Jahren gehört Franz Ziegler zu den weltweit bekanntesten Schokoladenkünstlern. In diesem Buch zeigt er an über 200 Beispielen wie gelungene Schokoladenschaustücke entstehen. Ein praktischer Ratgeber und Ideenfinder für alle die Schaustücke erstellen möchten.

    Lieferzeit: sofort lieferbar

    89,90 € *

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