Casa Luker - Schokolade aus Kolumbien

Casa Luker - Edelschokolade aus KolumbienDer Schokoladenhersteller Casa Luker ist einer der traditionsreichsten Edelkakaoverarbeiter Lateinamerikas. 1906 gegründet, ist Casa Luker bis heute ein Familienunternehmen das auf nachhaltige Entwicklung und enge Zusammenarbeit mit den kolumbianischen Kakaobauern setzt. In Kolumbien ist Casa Luker vor allem für seine Trinkschokolade bekannt, die dort bis heute das tägliche Frühstücksgetränk ist.

Heute ist Casa Luker auf die Herstellung von Edelschokoladen und Produkten aus „Fino de Aroma“ Kakaos spezialisiert und bietet Halbfabrikate wie Kakaobutter, Kakaomasse und Kakaopulver ebenso an, wie sortenreine Herkunftskuvertüren. Verarbeitet werden die besten Kakaos Kolumbiens, wie auch Kakaos der Nachbarländer, unter anderem aus Venezuela und Peru.

Fair - von der Kakaofarm bis zur Schokolade

Als Zeichen der Verbundenheit mit den Kakaobauern gründete das Familienunternehmen bereits 1962 die Farm Granja Luker. Auf dieser Farm wird rund um den Anbau von Kakao geforscht, die Verarbeitungstechniken weiterentwickelt, sowie Kakaobauern in deren Anwendung geschult. Inzwischen gibt es in Kolumbien und Peru 15 Modelfarmen für Schulungen. Zusätzlich beschäftigt Casa Luker ein Team von 12 Landwirtschafts-Ingenieuren und 3 Technikern um Kakaobauern landesweit bei Anbau und Verarbeitung zu unterstützen. Über 700 Menschen werden so jährlich aus- und fortgebildet und die geschulten Kakaobauern erreichen so Ertragssteigerungen von bis zu 300 %.
Darüber hinaus zahlt Casa Luker durchschnittlich 20 % Subventionen auf Kosten der Erneuerung oder Neuanlage von Plantagen. Durch diese Unterstütung und durch direkte und dauerhafte Liefervereinbarungen zu über 45 Kooperativen von Kakaobauern trägt das Unternehmen dazu bei, den Bauern in Kolumbien eine sichere Einkommensquelle zu schaffen, ohne auf den illegalen Anbau von Drogen angewiesen zu sein.

Neben der intensiven Zusammenarbeit mit den Kakaobauern erfolgt auch die gesamte Wertschöpfung der Schokoladenproduktion durch Casa Luker in Kolumbien. Damit gehören die Fino de Aroma Kuvertüren von Casa Luker nicht nur zu den besten, sondern auch zu den fairsten Schokoladen der Welt.

Granja Luker Farm in Kolumbien

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  • Espresso Bohnen in dunkler Schokolade von Casa Luker

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    Espresso Bohnen in dunkler Schokolade von Casa Luker

    Geröstete kolumbianische Espresso Kaffeebohnen dragiert mit dunkler Schokolade von Casa Luker aus Kolumbien.

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  • Dorado Weiße Kuvertüre mit Panela Zucker

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    Dorado Weiße Kuvertüre mit Panela von Casa Luker

    Weiße Kuvertüre gesüßt mit Panela-Pulver. Von Casa Luker aus Kolumbien.

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  • Kakaopulver natur, schwach entölt von Casa Luker aus Kolumbien

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  • Kakaobutter, naturbelassen von Casa Luker
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    Kakaobutter nicht Desodoriert von Casa Luker

    Kakaobutter in Chipform von Casa Luker aus Kolumbien. Nicht desodoriert und gefiltert, daher ein leichter angenehmer Schokoladengeschmack.
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  • Kakaomasse aus Kolumbien von Casa Luker

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    100% Kakaomasse Kolumbien von Casa Luker

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  • Geröstete Kakaonibs aus Kolumbien von Casa Luker

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    Geröstete Kakaonibs aus Kolumbien von Casa Luker

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  • Tumaco 85% kräftige dunkle Kuvertüre von Casa Luker aus Kolumbien.

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    Tumaco 85% Kuvertüre von Casa Luker

    Single Origin Kuvertüre aus Tumaco Kakao. Hergestellt von Casa Luker in Kolumbien.
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    500g Tumaco 85% Casa Luker 14,19 €*
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  • Arauca 70% Single Origin Kuvertüre von Casa Luker aus Kolumbien

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    Arauca 70% Kuvertüre von Casa Luker

    Single Origin Kuvertüre aus Arauca Kakao. Hergestellt von Casa Luker in Kolumbien.
    Menge
    500g Arauca 70% Casa Luker 14,06 €*
    28,12 € / 1 Kg

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    2,5 kg Arauca 70% Casa Luker 37,93 €*
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  • Tumaco 65% dunkle Single Origin Kuvertüre von Casa Luker

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    Tumaco 65% Kuvertüre von Casa Luker

    Single Origin Kuvertüre aus Tumaco Kakao. Hergestellt von Casa Luker in Kolumbien.
    Menge
    500g Tumaco 65% Casa Luker 13,35 €*
    26,70 € / 1 Kg

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    2,5 kg Tumaco 65% Casa Luker 36,02 €*
    14,41 € / 1 Kg

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  • Santander 65% Single Origin Kuvertüre von Casa Luker aus Kolumbien

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    Santander 65% Kuvertüre von Casa Luker

    Single Origin Kuvertüre aus Santander Kakao. Hergestellt von Casa Luker in Kolumbien.
    Menge
    500g Santander 65% Casa Luker 13,35 €*
    26,70 € / 1 Kg

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    2,5 kg Santander 65% Casa Luker 36,02 €*
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  • Milk Colombia - Milchkuvertüre von Casa Luker aus Kolumbien

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    Milk Colombia 45% Milchkuvertüre von Casa Luker

    Kräftige Milchkuvertüre aus Fino de Aroma Kakao aus Kolumbien von Casa Luker.
    Menge
    500g Milk Colombia Casa Luker 14,64 €*
    29,28 € / 1 Kg

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    2,5 kg Milk Colombia Casa Luker 39,52 €*
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  • Macondo 60% Zartbitterkuvertüre von Casa Luker

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    Macondo 60% Zartbitterkuvertüre von Casa Luker

    Macondo 60% ist eine zartbittere Kuvertüre aus kolumbianischem „Fino de Aroma“-Kakao von Casa Luker.
    Menge
    500g Macondo 60% Casa Luker 11,68 €*
    23,36 € / 1 Kg

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    2,5 kg Macondo 60% Casa Luker 31,51 €*
    12,60 € / 1 Kg

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  • Noche 40% Milchkuvertüre von Casa Luker

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    Noche 40% Milchkuvertüre von Casa Luker

    Milchkuvertüre mit 40% Kakaoanteil von Casa Luker aus Kolumbien.
    Menge
    500g Noche 40% Casa Luker 11,65 €*
    23,30 € / 1 Kg

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    2,5 kg Noche 40% Casa Luker 31,43 €*
    12,57 € / 1 Kg
  • Nevado - Weiße Kuvertüre mit Kakaogeschmack von Casa Luker

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    Nevado - Weiße Kuvertüre mit Kakaogeschmack von Casa Luker

    Nevado ist eine Weiße Kuvertüre aus nicht desodorierter Kakaobutter und hat deshalb einen zarten Kakaogeschmack.
    Menge
    500g Nevado Weisse Casa Luker 11,84 €*
    23,68 € / 1 Kg

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    2,5 kg Nevado Weiß Casa Luker 31,95 €*
    12,78 € / 1 Kg

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