Schokolade
Pralinen & Kakao

Mit der neuen, weltweit einzigartigen Kreation, „Schinken, Feigen und Rosa Pfeffer“ wird die Gourmetlinie von Kiki's Pralinenwelt, rund um den südtiroler Schinken auf drei Sorten erweitert. Feigen, die wegen ihrer feinsüßen Säure auch in der klassischen Küche gerne mit Schinken kombiniert werden, harmonieren auch ausgesprochen gut mit dem feinherben Aroma der dunklen Edelschokolade. Getrocknete Feigen sind zudem eine gute Quelle für Kalium und Pektin und unterstützen den Körper beim Abbau von Cholesterin. In Kombination mit der 70 %igen Edelschokolade verbindet die neue Schokoladenkreation damit die beiden Trends zur gesundheitsbewussten Ernährung und zur Kombination von Schokolade mit salzig-herzhaften Zutaten.
Wie bei den Sorten „Schinken“ und „Schinken mit Rosa Pfeffer“ wird auch für die neue „Schinken - Feigen - Rosa Pfeffer“ ein vielfach prämierter südtiroler Schinken verwendet, der über Buchenholz geräuchert und sechs Monate luftgetrocknet wurde. Als Schokoladengrundlage dient eine dunkle Herkunftsschokolade (Sao Thomé) mit 70 % Kakaoanteil.
Zu der Schokolade empfehlen wir einen halbtrockenen Rotwein.