Intensivkurs Schokolade Temperieren

Sie sind momentan in:

Startseite
/
Intensivkurs Schokolade Temperieren - Vorkristallisieren

Schokolade Temperieren Seminar

Klicken Sie doppelt auf das obere Bild, um es im voller Größe zu sehen

Mehr Ansichten

Intensivkurs Schokolade Temperieren - Vorkristallisieren

Schreiben Sie die erste Kundenmeinung

Verfügbarkeit: Auf Lager

98,00 € *

* inkl. MwSt

Termin *

* Pflichtfeld

In den Warenkorb Stück:

Produktbeschreibung

Erlernen sie in unserem Intensivkurs (max. 4 Teilnehmer) die wichtigste Technik des Chocolatiers. Das richtige Temperieren beziehungsweise Vorkristallisieren von Schokolade ist die Vorraussetzung für glänzende Schokoladenprodukte mit kräftigem Bruch und angenehmen Schmelz.
Wir zeigen ihnen die verschiedenen Möglichkeiten Schokolade richtig zu temperieren. Jeder Kursteilnehmer wird über einem Wasserbad seine Kuvertüre schmelzen und selbst temperieren. Sie lernen die temperierte Kuvertüre mit Thermometer und Probe auf eine optimale Vorkristallisation zu überprüfen.
Aus der selbst temperierten Schokolade können sie sich am Ende des Kurses Tafelschokoladen gießen.

Beginn 15:00 Uhr
Teilnehmer maximal: 4
Preis pro Person: 98,-
Dauer: ca. 3 bis 4 Stunden
Kursleitung: Kiki Homborg

Ort: Homborg finest food, Petershäger Weg 182, 32425 Minden (Anfahrtsplan)