Rohkakao - Kakaobohnen

Sur del Lago aus Venezuela Rohkakao - Kakaobohnen

Feinster Edelkakao mit kräftigem Schokoladenaroma aus dem Traditions-Anbaugebiet in Venezuela.

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500g Kakaobohnen Sur del Lago
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Sur del Lago Kakaobohnen, Venezuela

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  • Sur del Lago Kakaobohnen, Venezuela

Beschreibung

 
Die Region Sur del Lago liegt südlich des Maracaibo Sees.Sur del Lago Kakaobohnen aus Venezuela. Naturbelassen: Die Kakaobohnen in unserem Sortiment werden so angeboten, wie sie nach der Fermentation und Trocknung auf den Kakaoplantagen abgepackt wurden. Keinerlei Nachbehandlung, Röstung oder Sortierung.

Der Sur del Lago ist eine Mischung aus Criollo- und Trinitariobohnen. Er hat typischerweise ein kräftig, herzhaftes, sehr vollmundiges Schokoladenaroma. Häufig findet man Noten von Butter, Haselnüssen und roten Früchten, sowie florale Aromen. Im Abgang hat der Sur del Lago kurze bittere Spitzen.
 
Lage
Das Kakaoanbaugebiet Sur del Lago liegt in Nordwesten von Venezuela und erstreckt sich vom großen Maracaibo See bis zum Fuße der Anden. Hauptsächlich in den Andenausläufern wird schon seit Jahrhunderten Kakao kultiviert, eines der ältesten Kakaoanbaugebiete der Welt. Die Anbaufläche der Region liegt bei etwa 5.000 Hektar und wird überwiegend von Kleinbauern in Mischkultur mit anderen Nutzpflanzen bewirtschaftet. Aus dieser Region kommt auch die Criollo Sorte Maracaibo.

 

500g Beutel liefern wir im wiederverschließbaren Frische-Beutel damit sie lange Freude am vollem Aroma der Kakaobohnen haben.

Wir bieten Ihnen die Kakaobohnen im ursprünglichen rohen, ungerösteten Zustand, damit Sie Ihren Kakao selber rösten können.

 

Rohe Kakaobohnen als Rohkost

Die Kakaobohnen wurden nur fermentiert und getrocknet und eignen sich deshalb auch für eine Rohkosternährung. Sie sind reich an natürlichen Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen wie Serotonin, Theobromin und Arginin.

 

Trinkschokolade aus Kakaobohnen oder Selber Schokolade Herstellen

In unserem Schokoladen-Magazin finden Sie Anleitungen um aus rohen Kakaobohnen eine Trinkschokolade oder Tafelschokolade herzustellen: Selber Kakaobohnen verarbeiten.

Zusatzinformation

Produktionsland Venezuela
Lieferzeit Nein
Kakaoanteil 100 %
Kakaoherkunft Venezuela
Kuvertüre GUT geeignet für: Nein
Bio Nein

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