Rohkakao - Kakaobohnen

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Ocumare Kakaobohnen aus Venezuela - Rohkakao

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500g Kakaobohnen Ocumare Venezuela
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Ocumare Kakaobohnen aus Venezuela

Beschreibung

Kakaoanbauorte Küste von Venezuela

Ocumare Kakaobohnen aus Venezuela. Naturbelassen: Die Kakaobohnen in unserem Sortiment werden so angeboten, wie sie nach der Fermentation und Trocknung auf den Kakaoplantagen abgepackt wurden. Keinerlei Nachbehandlung, Röstung oder Sortierung.

Sorte und Herkunft

Die Ocumare Kakaobohnen kommen aus Ocumare de la Costa, einem Tal an der Küste Venezuelas. Das Tal liegt etwa Mittig zwischen dem bekannten Kakaodorf Chuao und der Hafenstadt Puerto Cabello. Der Ocumare ist eine Kreuzung aus Criollo und Trinitario mit einer starken Tendenz zum Criollo. Die Region Ocumare ist eines der wichtigen Kakaoanbaugebiete Venezuelas und der Ocumare einer der am häufigsten Angebauten Edelkakaos des Landes.

Aroma

Der Ocumare ist für sein gutes robustes Aroma bekannt. Typische Aromen sind Noten nach Mandeln und Nüssen auf der einen Seite und roten Früchte, wie zum Beispiel Kirschen und Gewürzen auf der anderen Seite. Er ist etwas torfiger und nicht so fruchtig sauer wie zum Beispiel Chuao Kakao aus Venezuela. Ocumare Kakaobohnen

 

500g Beutel liefern wir im wiederverschließbaren Frische-Beutel damit sie lange Freude am vollem Aroma der Kakaobohnen haben.
Wir bieten Ihnen die Kakaobohnen im ursprünglichen rohen, ungerösteten Zustand, damit Sie Ihren Kakao selber rösten können.



Trinkschokolade aus Kakaobohnen oder Selber Schokolade Herstellen

In unserem Schokoladen-Magazin finden Sie Anleitungen um aus rohen Kakaobohnen eine Trinkschokolade oder Tafelschokolade herzustellen: Selber Kakaobohnen verarbeiten.


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