Alpaco 100% Kakaomasse von Valrhona

Beschreibung

Die Alpaco Kuvertüre von Valrhona als 100 % Kakaomasse ganz ohne Zucker. Die Kakaomasse gehört zur Linie „Grands Crus de Terroir“ für die ausschließlich Edelkakaos einer Anbauregion verwendet werden, für die Alpaco ausschließlich Kakao aus Ecuador. Informationen zur optimalen Anwendung dieser Edelkakaomasse finden Sie unten in den Zusatzinformationen.

Alpaco - Grand Cru de Terroir - Herkunft und Aroma
Der wichtige Kakaoproduzent Ecuador versteckt in einem goldenen Dreieck, das die Ortschaften Vinces, Quevedo und Babaoio bilden, einige sehr alte Plantagen auf denen die traditionelle, einheimische Kakaosorte „National“ angebaut wid, bekannter unter dem Namen Arriba-Kakao. Überwiegend aus dieser Provenienz entsteht Alpaco, Grand Cru de Terroir aus Ecuador. Das Erlebnis einer Schokolade, die Kraft und Feinheit verbindet: die feinen Blumenaromen (Jasmin, Orangenblüten ...) in sehr kräftigen Schokoladennoten eingerollt, fast aufgeschmolzen, sie geben ihr eine gediegene Kraft.

Zutaten: Kakaobohnen aus Ecuador.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Soja, Milch und Gluten enthalten.

Zusatzinformation

Produktionsland	Frankreich
Kakaoanteil	100 %
Kakaoherkunft	Ecuador
Kuvertüre GUT geeignet für:	Eis und Sorbet, Ganache Pâtisserie, Schokoladengetränk, Mousse, Sauce, Überguss

Kuvertüre geeignet für	Nein
Kuvertüre nicht empfohlen für	Formen, Ganache Praliné, Überzug
Fettgehalt	54,00
Bio	Nein