Alpaco 66 % Kuvertüre von Valrhona

Beschreibung

Alpaco ist eine dunkle Kuvertüre mit 66 % Kakaoanteil von Valrhona aus Frankreich. Die Kuvertüre gehört zur Linie „Grands Crus de Terroir“ für die ausschließlich Edelkakaos einer Anbauregion verwendet werden, für die Alpaco ausschließlich Kakao aus Ecuador. Die Kuvertüre kommt im original 3kg Sack gefüllt mit praktisch dosierbaren Stückchen á ca. 5 g zu Ihnen nach Hause. Die kleinen Schokoladentropfen lassen sich nicht nur gut dosieren und schmelzen, sie eignen sich auch wunderbar zum Naschen. Informationen zur optimalen Anwendung dieser Edelkuvertüre finden Sie unten in den Zusatzinformationen.

Alpaco - Grand Cru de Terroir - Herkunft und Aroma
Der wichtige Kakaoproduzent Ecuador versteckt in einem goldenen Dreieck, das die Ortschaften Vinces, Quevedo und Babaoio bilden, einige sehr alte Plantagen auf denen die traditionelle, einheimische Kakaosorte „National“ angebaut wid, bekannter unter dem Namen Arriba-Kakao. Überwiegend aus dieser Provenienz entsteht Alpaco, Grand Cru de Terroir aus Ecuador. Das Erlebnis einer Schokolade, die Kraft und Feinheit verbindet: die feinen Blumenaromen (Jasmin, Orangenblüten ...) in sehr kräftigen Schokoladennoten eingerollt, fast aufgeschmolzen, sie geben ihr eine gediegene Kraft.

Zutaten: Kakaobohnen aus Ecuador, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille. Kakao: 66 % mindestens.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

Zusatzinformation

Produktionsland	Frankreich
Kakaoanteil	66 %
Kakaoherkunft	Ecuador
Kuvertüre GUT geeignet für:	Dekor, Eis und Sorbet, Formen, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Schokoladengetränk, Mousse, Sauce, Überguss

Kuvertüre geeignet für	Nein
Kuvertüre nicht empfohlen für	Überzug
Fettgehalt	40,2
Bio	Nein