Nyangbo 68% Kuvertüre von Valrhona

Beschreibung

Die Nyangbo ist eine dunkle Edelkuvertüre mit 68 % Kakaoanteil von Valrhona aus Frankreich. Die Nyangbo gehört zur Linie „Grands Crus de Terroir“ für die ausschließlich Edelkakaos einer Anbauregion verwendet werden. Der Kakao für die Nyangbo kommt ausschließlich aus Ghana und liefert einmalige Noten nach Gewürzen. Die Kuvertüre kommt im original 3kg Sack gefüllt mit praktisch dosierbaren Stückchen á ca. 5 g zu Ihnen nach Hause. Die kleinen Schokoladentropfen lassen sich nicht nur gut dosieren und schmelzen, sie eignen sich auch wunderbar zum Naschen. Informationen zur optimalen Anwendung dieser Edelkuvertüre finden Sie unten in den Zusatzinformationen.

Nyangbo - Grand Cru de Terroir - Herkunft und Aroma
Im Süden von Ghana hat der Kakaoanbau mehr als ein Jahrhundert Tradition. Auf diesem heißen, sonnendurchfluteten, auch fruchtbarem und feuchtem Boden wachsen die Bohnen, die für die Grand Cru de Terroir von Valrhona verwendet werden: Nyangbo, nur aus Ghana. Zwischen den Stränden des Golf von Guinea und dem Voltasee produzieren die Bauern auf diesem pausenlos vom tropischen Regen ausgewaschenen Boden einen der besten Kakaos in Afrika. Spiegelbild dieses Terroirs, die Persönlichkeit von Nyangbo mit zurückhaltendem, säuerlichen Geschmack, lässt die runden, stark schokoladenhaltigen Noten voll zur Entfaltung bringen, dann kommt ein zweiter Ansturm mit süßen und pikanten Gewürzen. Ihr Charakter stützt sich auf eine feine, bittere Ausstrahlung.

Zutaten: Kakaobohnen aus Ghana, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille. Kakao: 68 % mindestens.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch und Gluten enthalten.

Zusatzinformation

Produktionsland	Frankreich
Kakaoanteil	68 %
Kakaoherkunft	Ghana
Kuvertüre GUT geeignet für:	Dekor, Eis und Sorbet, Formen, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Schokoladengetränk, Mousse, Sauce, Überguss, Überzug

Kuvertüre geeignet für	Nein
Kuvertüre nicht empfohlen für	Nein
Fettgehalt	41,1
Bio	Nein