Beschreibung

Die Equatoriale Noire ist eine vielfältig einsetzbare dunkle Kuvertüre mit 55 % Kakaoanteil. Sie gehört zur Linie „Signature Professionelle“ von Valrhona aus Frankreich. Die Kuvertüre kommt im original 3kg Sack oder im 500g Beutel gefüllt mit praktisch dosierbaren Stückchen á ca. 5 g zu Ihnen nach Hause. Die kleinen Schokoladentropfen lassen sich nicht nur gut dosieren und schmelzen, sie eignen sich auch wunderbar zum Naschen. Informationen zur optimalen Anwendung dieser Kuvertüre finden Sie unten in den Zusatzinformationen.

Zutaten: Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille. Kakao: 55 % mindestens.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch und Gluten enthalten.

Zusatzinformation

Produktionsland	Frankreich
Kakaoanteil	55 %
Kakaoherkunft	Nein
Kuvertüre GUT geeignet für:	Dekor, Formen, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Schokoladengetränk, Mousse, Sauce, Überguss, Überzug

Kuvertüre geeignet für	Eis und Sorbet
Kuvertüre nicht empfohlen für	Nein
Fettgehalt	37,6
Bio	Nein