Beschreibung

Guanaja ist eine dunkle Kuvertüre mit 70 % Kakaoanteil von Valrhona aus Frankreich. Die Guanaja ist der absolute Klassiker von Valrhona, sie war Jahrzehntelang die internationale Referenz-Schokolade unter Schokoladenkennern. Sie gehört zur Linie „Mariage de Grands Crus“ für die Valrhona Edelkakaos unterschiedlicher Anbauregionen mischt, um ein besonderes Aroma zu erzeugen, für die Guanaja sind es Criollo und Trinitario Bohnen aus Südamerika. Die Guanaja Kuvertüre bieten wir Ihnen im original Valrhona 3kg Beutel, im original Valrhona 1kg Beutel und im 200g Probierbeutel an. Die Kuvertüre ist in Form praktisch dosierbarer Stückchen á ca. 5 g. Die kleinen Schokoladentropfen lassen sich nicht nur gut dosieren und schmelzen, sie eignen sich auch wunderbar zum Naschen. Informationen zur optimalen Anwendung dieser Edelkuvertüre finden Sie unten in den Zusatzinformationen.

Guanaja - Mariage de Grands Crus - Herkunft und Aroma
Die Guanaja bietet außergewöhnlich kräftige Aromen. Sie besitzt blumige Noten, einen intensiven Geschmack und einen außergewöhnlich langen Nachgeschmack, typisch für Kakaobohnen aus Südamerika. Guanaja ist ein Blend aus südamerikanischen Criollo und Trinitario Kakaobohnen.

Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille. Kakao: 70 % mindestens.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch und Gluten enthalten.

Zusatzinformation

Produktionsland	Frankreich
Kakaoanteil	70 %
Kakaoherkunft	Südamerika
Kuvertüre GUT geeignet für:	Dekor, Eis und Sorbet, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Schokoladengetränk, Mousse, Sauce, Überguss

Kuvertüre geeignet für	Formen, Überzug
Kuvertüre nicht empfohlen für	Nein
Fettgehalt	42,2
Bio	Nein