Bücher, Literatur und Quellen zu Schokolade und Kakao

Schweizer Schokolade: Industrielle Produktion und kulturelle Konstruktion eines nationalen Symbols 1860-1920

Verlag: hier + jetzt
Erschienen: 2007
Umfang: 538 Seiten, gebunden
Status: Lieferbar
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Roman Rossfeld beschreibt die Geschichte der Schweizer Schokoladenindustrie und die Entstehung des Schweizer Image als Schokoladenland.