Magazin f├╝r Schokolade und Kakao

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Aktuelle Meldungen

News - Aktuelle Meldungen Řber Schokolade, Pralinen, Trinkschokolade und Kakao

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Indien plant Genehmigung von alternativen Pflanzenfetten in Schokolade

16.09.2016 - 

Von:Arne Homborg

Bislang darf in Indien nur Kakaobutter als Pflanzenfett in Schokolade verwendet werden. Jetzt planen die Beh├Ârden sich internationalen Standards anzupassen. Wie in der Europ├Ąischen Union sollen in Zukunft bis zu 5 % andere Pflanzenfette erlaubt werden. Auch die FAO erlaubt im Codex Alimentarius bis zu 5 % Fremdfette.In Indien...

Mondelez Fabrik in Halle k├Ânnte bald Barry Callebaut geh├Âren.

Barry Callebaut ├╝bernimmt Mondelez Fabrik im belgischen Halle

15.09.2016 - 

Von:Arne Homborg

Die Barry Callebaut Gruppe plant die ├ťbernahme der Schokoladenfabrik von Mondelez in Halle, Belgien. Mit der Fabrik m├Âchte Barry Callebaut der stark wachsenden Nachfrage nach Belgischer Schokolade und F├╝llungen nachkommen. Im Gegenzug zur Fabrik├╝bernahme soll Barry Callebaut j├Ąhrlich rund 30.000 zus├Ątzliche Tonnen fl├╝ssige...

L├Ąderach mit drei neuen Sorten fruchtiger Hohlk├Ârper.

Neu: Tr├╝ffel-Hohlkugeln mit Frucht von L├Ąderach

08.09.2016 - 

Von:Arne Homborg

Der Schweizer Erfinder der Tr├╝ffel-Hohlkugeln, die Firma L├Ąderach, hat drei neue Varianten Tr├╝ffel-Hohlkugeln auf den Markt gebracht, die ideal f├╝r die sommerlichen Temperaturen sind. Die wei├če Schokolade aus der die Hohlkugeln hergestellt werden, wird von L├Ąderach daf├╝r mit Fr├╝chten verfeinert und sorgt so f├╝r einen fruchtig...

Chocolate Q aus Brasilien wagt den Schritt nach Europa.

Chocolate Q kommt nach Europa

06.09.2016 - 

Von:Arne Homborg

Der brasilianische Bean-to-Bar Schokoladenhersteller Aquim verst├Ąrkt den Export und arbeitet am Export nach Europa. Den ersten Schritt macht das Unternehmen mit der Listung seiner ÔÇ×Chocolate QÔÇť Marke in Gro├čbritannien. Dort gibt es die Schokolade jetzt im gehobenen Einzelhandel bei Harrods, Fortnum & Mason und Selfridge....

Tesco stellt bis Ende 2018 auf Rainforest Alliance Kakao um.

Englands gr├Â├čte Supermarktkette stellt Schokolade auf Rainforest Alliance Kakao um

06.09.2016 - 

Von:Arne Homborg

Die Supermarktkette Tesco, die Nummer 1 im englischen Lebensmittelmarkt, plant f├╝r die nahe Zukunft ihre Private-Label Schokolade nur noch mit nachhaltig Zertifiziertem Kakao herzustellen. Dabei setzt Tesco auf die Zertifizierung der Rainforest Alliance. Die Umstellung soll bis Ende 2018 abgeschlossen sein. Die Umstellung...

Oetker stellt bis 2020 auf nachhaltig angebauten Kakao um

02.09.2016 - 

Von:Arne Homborg

Das Dr. Oetker Unternehmen hat seine neue Strategie f├╝r Nachhaltigkeit vorgestellt. Darin sagt das Unternehmen zu, bis 2020 komplett auf nachhaltig angebauten Kakao umzustellen. In Deutschland soll der Umstieg bereits bis Ende 2017 erfolgen. International soll der Kakao ab 2020 nur noch aus nachhaltig zertifizierten Quellen...

Ernst Tanner (CEO Lindt) und Australien Premier Mike Baird bei der Er├Âffnung. (Foto: Lindt)

Lindt nutzt Winter in Australien f├╝r Fabriker├Âffnung

01.09.2016 - 

Von:Arne Homborg

Der Schweizer Konzern Lindt & Spr├╝ngli AG hat den Winter in Australien genutzt und in Sydney eine neue Fabrik er├Âffnet. Rund 45 Millionen US$ (60 Millionen Australische Dollar) steckte das Unternehmen aus der Schweiz in die neue Produktion. Zuk├╝nftig soll ein gro├čer Teil der in Australien verkauften Lindt Produkte hier...

Vermont Nut Free mit neuer Verpackung

Vermont Nut Free Chocolates betont ÔÇ×NussfreiÔÇť mit neuer Verpackung

01.09.2016 - 

Von:Arne Homborg

Das US-Unternehmen Vermont Nut Free Chocolates hat diesen Sommer eine Reihe neuer Verpackungen f├╝r seine Schokoladen und S├╝├čwaren vorgestellt. Mit dem neuen Design soll besonders deutlich werden, dass alle Produkte frei von N├╝ssen und Erdn├╝ssen sind. Vermont Nut Free Chocolates wurde 1998 gegr├╝ndet um garantiert nussfreie...

S├ťSSER STERN 2016: Bestes Fachgesch├Ąft gesucht

22.08.2016 - 

Von:SG Network

Zum siebten Mal ruft der Internationale S├╝├čwarenhandelsverband SWEETS GLOBAL NETWORK zum Wettbewerb um den Branchenpreis S├ťSSER STERN auf.Mit der Auszeichnung werden herausragende Leistungen im Verkauf und in der Pr├Ąsentation von S├╝├čwaren im deutschsprachigen Handel pr├Ąmiert.In diesem Zusammenhang k├╝rt der Verband das beste...

Mondelez greift nach Hershey

05.07.2016 - 

Von:Arne Homborg

Der US-Lebensmittelkonzern Mondelez (Marken wie Milka, Cadbury und Toblerone) hat ein Angebot f├╝r den US-S├╝├čwarenhersteller Hershey abgegeben. Zusammen w├Ąre das der gr├Â├čte S├╝├čwarenkonzern der Welt. Das Angebot von Mondelez bewertet Hershey mit rund 23 Milliarden US$, wurde aber vom Hershey Management abgelehnt. Das Management...

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