Magazin f√ľr Schokolade und Kakao

Hintergrundwissen rund um Schokolade, Kakao und Pralinien. Von der Geschichte, √ľber den Kakaobaum, die Herstellung und vieles mehr. Weiter zum Hintergrundwissen

Aktuelle Meldungen

News - Aktuelle Meldungen über Schokolade, Pralinen, Trinkschokolade und Kakao. ALLE ANZEIGEN

2. Bremer Schokoladenfest Ende März

23.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

Vom 31. M√§rz bis zum 2. April 2017 findet in Bremen das 2. Bremer Schokoladenfest statt. Nach der Premiere im Rahmen der Christmas & More im November 2015, geht das Schokoladenfest dieses Jahr Solo an den Start. Veranstaltungsort ist die Markthalle Acht, zentral direkt am Bremer Rathaus. √Ėffnungszeiten der Messe sind am...

Neu im Shop: Pralinen, Fours & Co von Mittermeier

Neu im Shop: Pralinen, Fours & Co. von Matthias Mittermeier

22.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

Neu in unserem Onlineshop bieten wir das Buch ‚ÄěPralinen, Fours & Co‚Äú von Matthias Mittermeier an. Das bereits mit dem Deutschen Gourmand Award als bestes Kochbuch der Kategorie Dessertbuch ausgezeichnete Werk von Mittermeier ist im Matthaes Verlag erschienen. Auf √ľber 230 Seiten liefert Mittermeier gemeinsam mit 5 weiteren...

CocoaVia kommt nach UK und Irland.

Mars bringt Kakao-Nahrungsergänzungsmittel nach Europa

22.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

Der US-S√ľ√üwarenkonzern Mars f√ľhrt seine auf Kakao basierenden Nahrungserg√§nzungsmittel auch in Europa ein. Produkte der Marke CocoaVia sollen zun√§chst in Gro√übritannien und Irland angeboten werden. Angeboten werden zun√§chst Pillen, die Kakao-Flavanole enthalten. Diese sollen die Vorteile von Kakao-Flavanolen bieten, ohne die...

Neu: Rohe Bio Kakaonibs

Neu auf Lager: Rohe Bio Kakaonibs und rohe Bio Kakaobutter

17.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

F√ľr alle Freunde von Rohkost-Produkten haben wir jetzt wieder Bio Kakaobutter aus unger√∂steten Kakaobohnen auf Lager. Neu im Sortiment haben wir au√üerdem Bio Kakaonbis aus unger√∂steten Kakaobohnen. Beides wird aus Ecuador Kakao hergestellt und auch direkt in Ecuador verarbeitet. Bio Roh Kakaobutter von PacariRohe Bio...

Neu: Bio Kakaobohnen aus Panama

Frische Kakaobohnen von Porcelana bis Panama

16.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

Wir haben neue Lieferungen Kakaobohnen erhalten und haben derzeit 11 verschiedene Sorten auf Lager. Nach längerer Pause endlich wieder dabei ist der Porcelana Edelkakao aus Venezuela. Ebenfalls frisch eingetroffen aus Venezuela sind Ocumare und Sur del Lago. Aus Kuba kam eine frische Baracao Lieferung und aus Ecuador ein...

Schokolade mit Rentierflechte

ISM Neuheiten - Querbeet

14.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

Mit diesem Beitrag schlie√üen wir die Neuheitenberichte der Internationalen S√ľ√üwarenmesse (ISM) 2017 ab. Eine bunte Mischung unterschiedlichster Neuheiten auf dem Schokoladenmarkt: Schokolade und Rentierflechte Die Firma Chocolala OU aus Estland pr√§sentierte auf der ISM ihr umfangreiches Sortiment an Pralinen, Schokolade und...

Neues Design in den USA

Storck √ľberarbeitet Toffifay Marke in den USA

10.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

Der Deutsche S√ľ√üwarenhersteller Storck pr√§sentiert die Marke Toffifay in den USA in komplett neuem Design. In Europa werden die Produkte unter dem Namen Toffifee angeboten. Das 1973 erstmals vorgestellte Produkt wird heute in ganz Europa und seit den 80er Jahren auch in den USA vertrieben. Dort blieb allerdings bis heute der...

Mini Choco Fleurolle

ISM Neuheiten aus der Schweiz

09.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

Auch zahlreiche Schokoladenproduzenten aus der Schweiz nutzten die ISM 2017 um ihre Produktneuheiten zu präsentieren. Hier eine Auswahl der Neuheiten aus dem Alpenland. Mini-Schoko-Fleurolle Die Fleurolle AG präsentierte auf der ISM ihre neue Mini-Schoko-Fleurolle. Traditionell dient die Fleurolle zum abschaben von Tête de...

Komplettes System zur Herstellung von Hohlkugeln von Brunner.

Top-Innovationen der ProSweet von Brunner und Wolf

07.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

Die Aussteller der ProSweets in K√∂ln, der internationalen Zuliefermesse f√ľr die S√ľ√üwaren- und Snackindustrie, zeigten wieder zahlreiche Weiter- und Neuentwicklungen ihrer Anlagen und Maschinen. Zu unseren Favoriten geh√∂ren die Innovationen der beiden deutschen Hersteller Brunner und Wolf. W√§hrend Brunner mit dem...

Gr√ľner Tee Mandeln mit drei Lagen Schokolade.

ISM Neuheiten: Mandel Dragees mit drei Schichten Schokolade und Matcha

06.02.2017 - 

Von:Arne Homborg

Auf der gerade zu Ende gegangenen Internationalen S√ľ√üwarenmesse ISM in K√∂ln habe es zahlreiche Produktvorstellungen. Wir stellen hier in loser Folge einige der Neuheiten vor. Mandel Dragees mit drei Lagen Schokolade Die asiatische Hosen Group pr√§sentierte auf der ISM unter ihrer Marke Sincero Chocolates neue Dragees mit drei...

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Confiseur Läderach Deutschland GmbH & Co. KG
L√§derach hat die Herstellung von Hohlk√∂rpern f√ľr die Pralinenproduktion perfektioniert und ist seit Jahrzehnten zuverl√§ssiger Lieferant f√ľr Konditoreien und Confiserien. In Deutschland ist die
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Market Grounds GmbH & Co. KG
Das hanseatische Unternehmen Market Grounds GmbH & Co. KG mit Sitz in Hamburg entwickelt, produziert und vermarktet hochwertige Food & Non-Food Produkte f√ľr den HORECA Markt, Kaffeer√
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