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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Neu: extra lange Schokoladenstäbchen
** 36cm lange Schokoladenstäbe zum Backen ** Für das Backen, zum Beispiel von Pain au Chocolat, bieten wir jetzt auch extra lange Schokoladenstäbe a...
Arne Homborg
— 08.03.2024 — 322 Ansichten Backen Neues Produkt Onlineshop Valrhona

Valrhona unterstreicht neue Rezepturen mit frischem Design
In diesem Jahr hat der französische Edelkuvertüren-Hersteller Valrhona [1] mit der Umstellung sämtlicher Produkte von Sojalecithin auf Sonnenblumenl...
Arne Homborg
— 30.09.2020 — 598 Ansichten Design Frankreich Lecithin Valrhona Verpackung

Farmer aus Davao Oriental setzen auf Qualität und Direktvermarktung
Eine Gruppe von 924 kleinen Kakaofarmern in Davao Oriental, Philippinen, blickt dank Hilfe des staatlichen Philippine Rural Development Project’s (P...
Arne Homborg
— 24.07.2020 — 556 Ansichten Edelkakao Investition Kakaoanbau Kakaofarmer Philippinen

Valrhona ändert alle Rezepturen und verzichtet auf Sojalecithin
Valrhona hat mit der Überarbeitung sämtlicher Rezepturen begonnen und verzichtet in Zukunft auf den Einsatz von Sojalecithin. Der französische Herst...
Arne Homborg
— 13.05.2020 — 884 Ansichten Allergene Edelschokolade Frankreich Kuvertüre Lecithin Neuigkeiten Valrhona

Shop: verschiedene backfeste Schokoladen Tropfen und Stäbchen
Für viele Backanwendungen kann man ohne Probleme normale Kuvertüren verwenden, in manchen Fällen funktioniert das allerdings nicht wie gewünscht. Wer ...
Arne Homborg
— 13.03.2018 — 769 Ansichten Backen Neues Produkt Onlineshop Schokolade

ISM Neuheiten Teil 1
Seit gestern, 27. Januar, präsentiert die Internationale Süßwarenmesse ISM in Köln wieder die neuesten Trends und Produkte der süßen Branche. Neben 24...
Arne Homborg
— 28.01.2013 — 372 Ansichten Amedei Bombones Ludomar Bücker's Spezialitäten Backhaus ISM Internationale Süßwarenmesse Konditorei Hanauer Libeert Monbana Neues Produkt Sabadi SCHO-KA-KOLA ungewöhnlich

Herza bietet individuelle backstabile Schokoladen an
Der Schokoladenhersteller Herza [1] aus Norderstedt bietet seinen Kunden aus Backindustrie und Bäckereien jetzt noch mehr Möglichkeiten. Die Kunden kö...
Arne Homborg
— 20.01.2012 — 334 Ansichten Backen Deutschland Halbfabrikate Herza Schokolade Neuigkeiten Norderstedt Zutaten

Neue Alternative zu Sojalecithin kommt aus Dänemark
Einen neuen Emulgator als Alternative zu Sojalecithin bringt das dänische Unternehmen Palsgaard auf den Markt. Der Hersteller von Roh- und Zusatzstoff...
Arne Homborg
— 18.03.2010 — 381 Ansichten Allergene Dänemark Forschung und Entwicklung Lecithin Neues Produkt ohne Lecithin Palsgaard Zutaten

Neue Produkte und Marken bei Market Grounds
Market Grounds GmbH & Co., Großhändler für edle Schokoladen und Feinkost, präsentiert eine neue Ausgabe des Süßwarenkatalogs „Verführerisch gut“. Das ...
Arne Homborg
— 10.11.2008 — 384 Ansichten Bio Café Tasse Charlemagne Deutschland Fairtrade Market Grounds Monbana Neues Produkt

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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