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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Neue Seite über das Rösten von Kakao
**Alles über das Rösten von Kakao ** In unserem Schokoladenmagazin haben wir die Seite „ Verarbeitung der Kakaofrucht [1] " bis zur Schokoladenmasse...
Arne Homborg
— 25.05.2022 — 1214 Ansichten Neuigkeiten Rösten

Mondelez investiert 15 Millionen Pfund in Bournville
Die zu Mondelez [1] gehörende Schokoladenmarke Cadbury [2] erhält an ihrem Stammsitz in Bournville, England eine neue Produktionslinie für Cadbury D...
Arne Homborg
— 18.02.2021 — 492 Ansichten Bournville Cadbury England Fabrik Investition Mondelez

Facebook Umfrage bringt Cadbury's Bournville Old Jamaica chocolate bar zurück
Der britische Schokoladenhersteller Cadbury hat jetzt einer Facebook Umfrage Taten folgen lassen und bringt eine längst aus dem Sortiment gestrichene ...
Arne Homborg
— 17.01.2020 — 583 Ansichten Bournville Cadbury Comeback England Facebook Schokolade

Cadbury erhöht Druck auf rund 1.000 Mitarbeiter in Bournville
Der englische Schokoladenhersteller Cadbury übt weiter Druck auf seine etwa 1.000 Mitarbeiter in der Schokoladenfabrik in Bournville aus. Ziel ist es ...
Arne Homborg
— 23.10.2014 — 329 Ansichten Bournville Cadbury Mondelez Wirtschaft

Tomric Systems übernimmt World's Best Chocolate Moulds
Der us-amerikanische Anbieter von Schokoladenformen und Zubehör, die Firma Tomric systems inc. [1] aus New York hat die Firma World's Best Chocolate M...
Arne Homborg
— 09.05.2014 — 328 Ansichten Schokoladenformen Tomric Systems Übernahme / Verkauf / Kauf USA World's Best Chocolate Moulds

Cadbury Traditionsstandort Bournville wird für 75 Millionen Pfund modernisiert
Die Cadbury [1] Fabrik in Bournville nahe Birmingham ist einer der traditionsreichsten Orte britischer Schokoladengeschichte. Jetzt hat der Mutterkonz...
Arne Homborg
— 02.02.2014 — 381 Ansichten Bournville Cadbury England Fabrik Investition Mondelez

Heißdampf Röstung macht Schokolade gesünder
Forscher in Malaysia haben herausgefunden, dass das Rösten von Kakaobohnen mit Heißdampf für den Gehalt an Polyphenolen deutlich besser ist, als die h...
Arne Homborg
— 20.11.2013 — 312 Ansichten Forschung und Entwicklung Gesundheit Malaysia Rösten

Große Unterschiede beim Flavanolverlust durch das Rösten von Kakao
Allgemein kann man sagen, dass durch die Verarbeitung der Kakaobohnen ein großer Teil der im Kakao enthaltenen Flavanole zerstört wird. Diesen wird ei...
Arne Homborg
— 16.08.2013 — 633 Ansichten Forschung und Entwicklung Gesundheit Rösten

Probat übernimmt Ladco Gruppe
Der Maschinenbauer Probat [1] aus Emmerich hat die Ladco Gruppe übernommen. Damit wird Probat der weltweit zweitgröße Anbieter von Kakaoröstern. Mit d...
Arne Homborg
— 04.07.2013 — 365 Ansichten Bauermeister Beetz MacIntyre Maschinen und Anlagen Petzhold-Heidenauer Probat Rösten Übernahme / Verkauf / Kauf

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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