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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Endgültiges Ende von Hachez und Feodora in Bremen
Nachdem die dänische Toms-Gruppe [1] 2012 den Hanseatische Chocoladen Kontor mit den Marken Hachez [2] und Feodora übernommen hatte, sollte alles so...
Arne Homborg
— 03.05.2023 — 1142 Ansichten Anthon Berg Bremen Feodora geschlossen Hachez Toms

Olam Cocoa stellt mit „Twenty Degrees Cacao“ neues Edelkakao Angebot vor
Der Kakaohändler und Kakaoverarbeiter Olam Cocoa [1] hat eine neue Internetseite für „20 degrees cacao“ vorgestellt. Das Unternehmen soll Edelkakao ...
Arne Homborg
— 09.02.2021 — 877 Ansichten Edelkakao FAIR Nachhaltigkeit Olam Cocoa Twenty Degrees Cacao Wirtschaft

Sozialplan besiegelt das Ende der Hachez Produktion in Bremen
Die Bremer Hachez Produktion schließt 2020 endgültig ihre Tore, dann wird nur noch in Polen produziert. Für die derzeit noch rund 133 Mitarbeiter in d...
Arne Homborg
— 23.09.2019 — 618 Ansichten Anthon Berg Bremen Dänemark Deutschland Feodora geschlossen Hachez Polen Toms

2. Bremer Schokoladenfest Ende März
Vom 31. März bis zum 2. April 2017 findet in Bremen das 2. Bremer Schokoladenfest statt. Nach der Premiere im Rahmen der Christmas & More im November ...
Arne Homborg
— 23.02.2017 — 413 Ansichten Bremen Deutschland Schokoladenfestival

Indien plant Genehmigung von alternativen Pflanzenfetten in Schokolade
Bislang darf in Indien nur Kakaobutter als Pflanzenfett in Schokolade verwendet werden. Jetzt planen die Behörden sich internationalen Standards anzup...
Arne Homborg
— 16.09.2016 — 486 Ansichten Indien Kakaobutteraustauschfette Schokolade Zuckeralternative

Schokoladenhersteller Hachez streicht 20% der Stellen
Der Bremer Schokoladenhersteller Hachez Chocolade GmbH & Co. KG [1] (Marken: Hachez und Feodora) streicht rund 20 % der Stellen. Das Unternehmen wurde...
Arne Homborg
— 24.07.2014 — 416 Ansichten Bremen Deutschland Feodora Hachez Wirtschaft

Bremer Traditions-Marken Hachez und Feodora wurden nach Dänemark verkauft
Die beiden Bremer Traditions-Marken Hachez [1] und Feodora wurden an die dänische Toms Gruppen A/S (Kopenhagen) verkauft. Rückwirkend zum 1. Januar 20...
Arne Homborg
— 20.04.2012 — 311 Ansichten Bremen Deutschland Feodora Hachez Toms Übernahme / Verkauf / Kauf Wirtschaft

EU verbietet Bezeichnung „reine Schokolade“ in Italien
Der Europäische Gerichtshof (EuGH) hat entschieden (25.11.2010), dass die in Italien eingeführte Bezeichnung „reine Schokolade“ nicht zulässig ist. Se...
Arne Homborg
— 03.12.2010 — 288 Ansichten Europäische Union Italien Jura Kakaobutteraustauschfette Schokolade

EU klagt gegen Italien wegen Diskriminierung von Schokolade
Nachdem die Europäische Union durchgesetzt hatte, dass in der gesamten EU bis zu 5 % Fremdfette in Schokolade zugelassen sind, haben sich in zahlreich...
Arne Homborg
— 30.06.2008 — 311 Ansichten Europäische Union Italien Jura Kakaobutter Kakaobutteraustauschfette Schokolade

Bremer Chocoladium erlebt Besucheransturm
Die Schokoladenausstellung "Chocoladium" in Bremen hat gestern (16. Juni) den 111.000 Besucher begrüßen können. Die Ausstellung im Universum Bremen, d...
Arne Homborg
— 17.06.2008 — 380 Ansichten Ausstellung Bremen Deutschland Schokolade

Hachez und Universum planen Chocoladen-Erlebnisausstellung
PRESSEMITTEILUNG vom 29.05.2007 Hachez und Universum planen Chocoladen-Erlebnisausstellung Ab Oktober 2007 geht es um die Herstellung und Wirkung von ...
Arne Homborg
— 30.05.2007 — 345 Ansichten Ausstellung Bremen Deutschland Hachez

FDA macht neuen sehr bedenklichen Vorschlag zur Definition von Schokolade
Die U.S. Food and Drug Administration ( www.fda.gov [1] ) ist in den USA für die Definition von Schokolade zuständig. Einem neuen Vorschlag zufolge, s...
Arne Homborg
— 04.04.2007 — 328 Ansichten Jura Kakaobutteraustauschfette Kritik Schokolade USA

Instant Gel Schoko
Gelita präsentiert in Südamerika einen Kakaobutterersatz mit dem man bis zu einem Viertel der Kakaobutter ersetzen kann. Die sensorischen und geschmac...
Arne Homborg
— 12.10.2006 — 347 Ansichten Amerika Brasilien Halbfabrikate Kakaobutteraustauschfette Zutaten

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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