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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Neue Seite über das Rösten von Kakao
**Alles über das Rösten von Kakao ** In unserem Schokoladenmagazin haben wir die Seite „ Verarbeitung der Kakaofrucht [1] " bis zur Schokoladenmasse...
Arne Homborg
— 25.05.2022 — 1214 Ansichten Neuigkeiten Rösten

Schluckwerder an irische Valero Foods Gruppe verkauft
Die irische Valeo Foods Gruppe [1] mit Sitz in Dublin baut ihr europäisches Süßwarengeschäft mit dem Kauf der deutschen Schluckwerder Holding weiter...
Arne Homborg
— 02.02.2021 — 1831 Ansichten Deutschland Lübeck Novum Capital Schluckwerder Übernahme / Verkauf / Kauf Wirtschaft

„Chocolate Nation“ in Antwerpen eröffnet
Mitte Januar öffnete das neue „Chocolate Nation“ seine Tore in Antwerpen. „Chocolate Nation“ soll das größte Erlebnismuseum rund um belgische Schokola...
Arne Homborg
— 06.02.2019 — 771 Ansichten Antwerpen Belgien Chocolate Nation Erlebniswelt Eröffnung / Premiere Museum

Schluckwerder wird an Finanzinvestor Novum Capital verkauft
Das Familienunternehmen Schluckwerder [1] aus Adendorf wird an den Finanzinvestor Novum Capital verkauft. Seit etwa 60 Jahren produziert Schluckwerder...
Arne Homborg
— 23.01.2019 — 507 Ansichten Adendorf Deutschland Novum Capital Schluckwerder Übernahme / Verkauf / Kauf Wirtschaft

Heißdampf Röstung macht Schokolade gesünder
Forscher in Malaysia haben herausgefunden, dass das Rösten von Kakaobohnen mit Heißdampf für den Gehalt an Polyphenolen deutlich besser ist, als die h...
Arne Homborg
— 20.11.2013 — 312 Ansichten Forschung und Entwicklung Gesundheit Malaysia Rösten

Große Unterschiede beim Flavanolverlust durch das Rösten von Kakao
Allgemein kann man sagen, dass durch die Verarbeitung der Kakaobohnen ein großer Teil der im Kakao enthaltenen Flavanole zerstört wird. Diesen wird ei...
Arne Homborg
— 16.08.2013 — 633 Ansichten Forschung und Entwicklung Gesundheit Rösten

Probat übernimmt Ladco Gruppe
Der Maschinenbauer Probat [1] aus Emmerich hat die Ladco Gruppe übernommen. Damit wird Probat der weltweit zweitgröße Anbieter von Kakaoröstern. Mit d...
Arne Homborg
— 04.07.2013 — 365 Ansichten Bauermeister Beetz MacIntyre Maschinen und Anlagen Petzhold-Heidenauer Probat Rösten Übernahme / Verkauf / Kauf

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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