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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Jetzt lieferbar: Tahiti Vanilleschoten
**Besonders subtile Aromen von der Insel Tahaa in Tahiti ** Im Sommer hat Norohy - Le Compagnon de la Vanille - zwei neue Sorten Edelvanille ins Sor...
Arne Homborg
— 03.11.2020 — 671 Ansichten Neues Produkt Norohy Onlineshop Tahiti Vanille

Norohy erweitert Sortiment um zwei Vanille Sorten
Norohy [1] , die Marke für Edelvanille von Valrhona [2] , erweitert ihr Sortiment um zwei weitere Sorten Vanille. Zusätzlich zur Bio Vanille aus Mad...
Arne Homborg
— 24.07.2020 — 649 Ansichten Neues Produkt Norohy Tahiti Valrhona Vanille

Italien: Fida übernimmt mehrere Marken von Nestlé
Der italienische Süßwarenhersteller Fida ( http://www.fidacandies.it [1] ) hat die Marken Rossana, Fondenti, Gracia, Fruttallegre, Lemoncella und Spic...
Arne Homborg
— 14.06.2016 — 513 Ansichten Fida Italien Nestlé Übernahme / Verkauf / Kauf Wirtschaft

Schokoladenausstellung im Kulmbacher Brauerei- und Bäckereimuseum
Noch bis zum 12. April 2015 läuft im Bayerischen Brauerei- und Bäckereimuseum in Kulmbach eine Mitmachausstellung rund um Kakao und Schokolade. Die Au...
Arne Homborg
— 15.02.2015 — 477 Ansichten Ausstellung Deutschland Kulmbach Museum

Chocolat Frey bekommt Swiss-Auftrag
Der Schweizer Schokoladenhersteller Chocolat Frey [1] erhält den begehrten Auftrag zur Herstellung der Swiss-Täfelchen der Schweizer Fluggesellschaft ...
Arne Homborg
— 12.08.2014 — 346 Ansichten Chocolat Frey Confiserie Hug Lindt & Sprüngli Schweiz

Barry Callebaut verliert Swiss Auftrag
Die Schweizer Fluggesellschaft Swiss hat den Auftrag für die Swiss Schokolade neu vergeben. Die kleinen Schoko-Täfelchen werden den Passagieren in den...
Arne Homborg
— 11.07.2014 — 410 Ansichten Barry Callebaut Confiserie Hug Schweiz

Stephan Mixer als kleine Schokoladen-Conche
Forscher in Belgien haben die Eignung eines Stephan UMC 5 Mixers als Conche für kleine Schokoladenmengen untersucht. Der UMC 5 von Stephan ist ein Mix...
Arne Homborg
— 22.05.2014 — 1037 Ansichten Bean to Bar Conche Deutschland Maschinen und Anlagen Stephan

Traditionelle längsreibe Conche schneidet im Test schlecht ab
Immer wieder machen einige Hersteller Werbung mit dem Einsatz klassischer längsreibe Conchen und langen Conchierzeiten von teilweise über 78 Stunden. ...
Arne Homborg
— 25.02.2008 — 384 Ansichten Bühler Conche Deutschland Forschung und Entwicklung Maschinen und Anlagen Neuigkeiten Schweiz

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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