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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Bon Bon’s mit starkem Wachstum und neuem Standort

Arne Homborg
10.08.2022 — 1097 Ansichten Bon Bon's England hf Chocolates Investition Wirtschaft

Moist Incubation (Nass-Inkubation) statt Fermentation für Kakaobohnen

Arne Homborg
09.05.2022 — 1549 Ansichten Fermentation Forschung und Entwicklung Kakaoverarbeitung ZHAW

Britisches Traditionshaus Thorntons schließt Geschäfte endgültig

Arne Homborg
23.03.2021 — 606 Ansichten Corona England Ferrero geschlossen Thorntons Wirtschaft

Welthungerhilfe sucht Experten für Fermentation von Kakao

Arne Homborg
28.08.2020 — 597 Ansichten Fermentation Kakaoanbau Sierra Leone

Bon Bon’s übernimmt hf Chocolates

Arne Homborg
28.09.2019 — 491 Ansichten Bon Bon's hf Chocolates Übernahme / Verkauf / Kauf Wirtschaft

Thorntons rutscht tiefer in die roten Zahlen

Arne Homborg
18.07.2019 — 457 Ansichten England Thorntons Wirtschaft

Die dritte doppelt Fermentierte Schokolade ist da

Arne Homborg
07.10.2016 — 746 Ansichten Fermentation Kuvertüre Neues Produkt Onlineshop Valrhona

Neues Forschungsprojekt: Wein-Technologie für die Kakaoverarbeitung

Weltneuheit von Valrhona: Zweifache Fermentation

Arne Homborg
25.09.2015 — 589 Ansichten Fermentation Frankreich Kuvertüre Neues Produkt Neuigkeiten Valrhona

Ferrero möchte Thorntons übernehmen

Arne Homborg
25.06.2015 — 429 Ansichten England Ferrero Italien Thorntons Übernahme / Verkauf / Kauf

Mehr Polyphenole im Kakao durch Lagerung vor der Fermentation

Arne Homborg
10.04.2015 — 438 Ansichten Fermentation Forschung und Entwicklung Gesundheit Kakaoverarbeitung

Mit Bierhefe zur perfekten Kakaofermentation

Arne Homborg
27.03.2015 — 479 Ansichten Barry Callebaut Fermentation Forschung und Entwicklung

Mehr als 1.000 Kakaofarmer nehmen an Toms Projekt zur Kistenfermentation teil

Arne Homborg
29.10.2014 — 354 Ansichten Fermentation Fortbildung Ghana Investition Kakaoanbau Kakaofarmer Toms

Mars reicht Patent zur Verarbeitung von unfermentiertem Kakao ein

Arne Homborg
12.09.2014 — 510 Ansichten Fermentation Kakaobohnen Mars Wrigley Patent Schokoladenhersteller USA

Pilze gegen bittere Schokolade

Arne Homborg
31.07.2014 — 430 Ansichten Fermentation Forschung und Entwicklung Patent Schokoladenhersteller

Thorntons setzt auf Multi-Channel und schließt 40 Geschäfte

Arne Homborg
26.02.2013 — 345 Ansichten Einzelhandel England Thorntons Wirtschaft

Thorntons setzt auf Franchise und schließt 120 eigene Geschäfte

Arne Homborg
07.07.2011 — 333 Ansichten England Fachhandel Franchise Thorntons Wirtschaft

Neuer Bilder von der Kakaoplantage

Arne Homborg
01.04.2010 — 259 Ansichten Ernte Fermentation Kakaoanbau Kakaofarmer

Ostern wird etwas „Grüner“

Arne Homborg
27.02.2009 — 280 Ansichten England Kritik Nestlé Saisonartikel Schweiz Thorntons Umwelt Verpackung

Wichtiger Baustein in der Entstehung des Kakao-Aromas entdeckt

Arne Homborg
25.05.2007 — 303 Ansichten Barry Callebaut Brüssel Fermentation Forschung und Entwicklung Kakaobohnen

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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