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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Neue Seite über das Rösten von Kakao
**Alles über das Rösten von Kakao ** In unserem Schokoladenmagazin haben wir die Seite „ Verarbeitung der Kakaofrucht [1] " bis zur Schokoladenmasse...
Arne Homborg
— 25.05.2022 — 1214 Ansichten Neuigkeiten Rösten

Jetzt lieferbar: Tahiti Vanilleschoten
**Besonders subtile Aromen von der Insel Tahaa in Tahiti ** Im Sommer hat Norohy - Le Compagnon de la Vanille - zwei neue Sorten Edelvanille ins Sor...
Arne Homborg
— 03.11.2020 — 671 Ansichten Neues Produkt Norohy Onlineshop Tahiti Vanille

Norohy erweitert Sortiment um zwei Vanille Sorten
Norohy [1] , die Marke für Edelvanille von Valrhona [2] , erweitert ihr Sortiment um zwei weitere Sorten Vanille. Zusätzlich zur Bio Vanille aus Mad...
Arne Homborg
— 24.07.2020 — 649 Ansichten Neues Produkt Norohy Tahiti Valrhona Vanille

ICAM bringt neue Schokoladenserie "Lost World" auf den Markt
Der italienische Hersteller ICAM [1] bringt zur ISM 2015 eine neue Serie Schokoladentafeln unter dem Namen "Lost World" auf den Markt. Für die neue Se...
Arne Homborg
— 23.10.2014 — 389 Ansichten ICAM Italien Neues Produkt

Heißdampf Röstung macht Schokolade gesünder
Forscher in Malaysia haben herausgefunden, dass das Rösten von Kakaobohnen mit Heißdampf für den Gehalt an Polyphenolen deutlich besser ist, als die h...
Arne Homborg
— 20.11.2013 — 312 Ansichten Forschung und Entwicklung Gesundheit Malaysia Rösten

Große Unterschiede beim Flavanolverlust durch das Rösten von Kakao
Allgemein kann man sagen, dass durch die Verarbeitung der Kakaobohnen ein großer Teil der im Kakao enthaltenen Flavanole zerstört wird. Diesen wird ei...
Arne Homborg
— 16.08.2013 — 633 Ansichten Forschung und Entwicklung Gesundheit Rösten

Probat übernimmt Ladco Gruppe
Der Maschinenbauer Probat [1] aus Emmerich hat die Ladco Gruppe übernommen. Damit wird Probat der weltweit zweitgröße Anbieter von Kakaoröstern. Mit d...
Arne Homborg
— 04.07.2013 — 365 Ansichten Bauermeister Beetz MacIntyre Maschinen und Anlagen Petzhold-Heidenauer Probat Rösten Übernahme / Verkauf / Kauf

Kreuzfahrt für Feinschmecker
Hapag Lloyd und Der Feinschmecker laden zum Gourmettreffen auf der MS Europa. Am 10. September '06 werden 20 der renommiertesten Köche, Winzer Chocola...
Arne Homborg
— 01.07.2006 — 298 Ansichten Jean Neuhaus Tour / Reise

Aktuell zu Neuhaus, Kraft Foods und Cémoi
*Neuhaus* kehrt in die Erfolgsspur zurück und verbuchte 2005 wieder einen Gewinn. *Kraft Foods* baut Stellen in Lörrach und Bad Fallingbostel ab. Von ...
Arne Homborg
— 25.05.2006 — 313 Ansichten Cémoi Jean Neuhaus Mondelez Wirtschaft

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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