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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Hurrikan Eta trifft Kakao- und Kaffeefarmer
Vor wenigen Wochen traf der Hurrikan Eta auf die Atlantikküste in Mittelamerika und richtete großen Schaden an. Der Hurrikan der Stufe 4 traf mit Wi...
Arne Homborg
— 06.12.2020 — 560 Ansichten Amerika Guatemala Kakaoanbau Kakaofarmer Nicaragua Umwelt

Valrhona unterstreicht neue Rezepturen mit frischem Design
In diesem Jahr hat der französische Edelkuvertüren-Hersteller Valrhona [1] mit der Umstellung sämtlicher Produkte von Sojalecithin auf Sonnenblumenl...
Arne Homborg
— 30.09.2020 — 598 Ansichten Design Frankreich Lecithin Valrhona Verpackung

Farmer aus Davao Oriental setzen auf Qualität und Direktvermarktung
Eine Gruppe von 924 kleinen Kakaofarmern in Davao Oriental, Philippinen, blickt dank Hilfe des staatlichen Philippine Rural Development Project’s (P...
Arne Homborg
— 24.07.2020 — 556 Ansichten Edelkakao Investition Kakaoanbau Kakaofarmer Philippinen

Valrhona ändert alle Rezepturen und verzichtet auf Sojalecithin
Valrhona hat mit der Überarbeitung sämtlicher Rezepturen begonnen und verzichtet in Zukunft auf den Einsatz von Sojalecithin. Der französische Herst...
Arne Homborg
— 13.05.2020 — 884 Ansichten Allergene Edelschokolade Frankreich Kuvertüre Lecithin Neuigkeiten Valrhona

ICCO erklärt Vietnam und weitere Länder zu Edelkakao-Lieferanten
Die Internationale Kakao Organisation (ICCO) wird Vietnam auf der World Cocoa Conference in der Dominikanischen Republik im Mai offiziell zum Lieferan...
Arne Homborg
— 08.04.2016 — 675 Ansichten Belize Bolivien Costa Rica Dominica Dominikanische Republik Ecuador Edelkakao Grenada Guatemala Honduras Indonesien International Cocoa Organization (ICCO) Jamaica Kakaoanbau Kolumbien Madagaskar Mexico Nicaragua Panama Papua Neu Guinea Peru Saint Lucia Sao Thome und Principe Trinidad und Tobago Venezuela Vietnam

Ritter Sport steigt selbst in nachhaltigen Kakaoanbau ein
Die Alfred Ritter GmbH & Co. KG [1] verstärkt ihr Nachhaltigkeitsengagement im mittelamerikanischen Nicaragua. Im Osten des Landes, in der Region El R...
Arne Homborg
— 17.04.2013 — 324 Ansichten Deutschland Kakaoanbau Kakaofarmer Nachhaltigkeit Nicaragua Ritter Sport

Erste Runde im Goldbären Streit geht an Haribo
Im Goldbären Streit zwischen Haribo und Lindt [1] geht die erste Runde an Haribo. Das Landgericht Köln sieht die Gefahr, dass der Schokoladenteddy von...
Arne Homborg
— 31.12.2012 — 445 Ansichten Haribo Jura Lindt & Sprüngli Marken

Haribo streitet mit Lindt & Sprüngli über „Goldbären“
Obwohl der „Goldbär“ von Haribo aus Fruchtgummi ist und der von Lindt & Sprüngli [1] verkaufte „Teddy“ aus Schokolade hat Haribo den Schweizer Schokol...
Arne Homborg
— 31.10.2012 — 345 Ansichten Deutschland Haribo Jura Lindt & Sprüngli Marken

Neue Alternative zu Sojalecithin kommt aus Dänemark
Einen neuen Emulgator als Alternative zu Sojalecithin bringt das dänische Unternehmen Palsgaard auf den Markt. Der Hersteller von Roh- und Zusatzstoff...
Arne Homborg
— 18.03.2010 — 381 Ansichten Allergene Dänemark Forschung und Entwicklung Lecithin Neues Produkt ohne Lecithin Palsgaard Zutaten

Bioversity International beginnt Edelkakao-Projekt in Nicaragua
Die Non-Profit-Organisation Bioversity International ist eine der weltweit größten Organisation zum Erhalt der Artenvielfalt. Ein neues Projekt dient ...
Arne Homborg
— 04.06.2007 — 269 Ansichten Edelkakao Investition Kakaoanbau Nachhaltigkeit Nicaragua Umweltschutz

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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