0

Language

Currency

Allgemeine Preisliste

Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Neue Seite über das Rösten von Kakao
**Alles über das Rösten von Kakao ** In unserem Schokoladenmagazin haben wir die Seite „ Verarbeitung der Kakaofrucht [1] " bis zur Schokoladenmasse...
Arne Homborg
— 25.05.2022 — 1214 Ansichten Neuigkeiten Rösten

Gewerkschaft fordert 6,5 % mehr Lohn bei Ludwig Schokolade
Die Gewerkschaft NGG geht mit einer Forderung von 6,5 Prozent mehr Lohn in die Tarifverhandlungen bei Ludwig Schokolade [1] . Profitieren wurden rund ...
Arne Homborg
— 08.07.2019 — 620 Ansichten Gewerkschaft Ludwig Schokolade SOZIAL

Neue Produktion startet bei Ludwig Schokolade in Saarwellingen
Das Unternehmen Ludwig Schokolade hat in Saarwelligen eine neue Produktionsanlage für Schokolade in Betrieb genommen. In die Erweiterung der Fabrik in...
Arne Homborg
— 02.03.2015 — 1386 Ansichten Deutschland Eröffnung / Premiere Fabrik Investition Ludwig Schokolade

Ludwig Schokolade bringt Pralinenlinie für junge Zielgruppe
Der Süßwarenkonzern Ludwig Schokolade [1] bietet ab September eine Pralinenkollektion speziell für eine junge Zielgruppe (18 - 49 Jahre). Damit möchte...
Arne Homborg
— 27.07.2014 — 567 Ansichten Deutschland Ludwig Schokolade Neues Produkt Pralinen

Heißdampf Röstung macht Schokolade gesünder
Forscher in Malaysia haben herausgefunden, dass das Rösten von Kakaobohnen mit Heißdampf für den Gehalt an Polyphenolen deutlich besser ist, als die h...
Arne Homborg
— 20.11.2013 — 312 Ansichten Forschung und Entwicklung Gesundheit Malaysia Rösten

Confiserie Lanwehr stellt neue Bio und Fairtrade Trüffel vor
Die Confiserie Lanwehr [1] stellt eine neue Produktlinie mit Bio und Fairtrade Trüffeln vor. Die traditionell handwerklich hergestellten Trüffel gibt ...
Arne Homborg
— 18.10.2013 — 322 Ansichten Bio Confiserie Lanwehr Fairtrade Handwerk Neues Produkt Trüffel

Große Unterschiede beim Flavanolverlust durch das Rösten von Kakao
Allgemein kann man sagen, dass durch die Verarbeitung der Kakaobohnen ein großer Teil der im Kakao enthaltenen Flavanole zerstört wird. Diesen wird ei...
Arne Homborg
— 16.08.2013 — 633 Ansichten Forschung und Entwicklung Gesundheit Rösten

Probat übernimmt Ladco Gruppe
Der Maschinenbauer Probat [1] aus Emmerich hat die Ladco Gruppe übernommen. Damit wird Probat der weltweit zweitgröße Anbieter von Kakaoröstern. Mit d...
Arne Homborg
— 04.07.2013 — 365 Ansichten Bauermeister Beetz MacIntyre Maschinen und Anlagen Petzhold-Heidenauer Probat Rösten Übernahme / Verkauf / Kauf

Harald Glööckler präsentiert eigene Pralinenkreation „Glööckler Pralinöös“
Harald Glööckler gibt es jetzt auch zum Vernaschen: In Zusammenarbeit mit Deutschlands beliebtem Prince of Pompöös Harald Glööckler bietet die Ludwig ...
Arne Homborg
— 23.08.2012 — 456 Ansichten Ludwig Schokolade Neues Produkt Pralinen

Ludwig Fabrik in Quickborn schließt 2010 endgültig
Zur Zeit arbeiten noch 8 Mitarbeiter in der Fabrik in Quickborn, in der in den 1950er-Jahren mehr als 2.000 Menschen beschäftigt waren. 2010 schließt ...
Arne Homborg
— 17.08.2009 — 850 Ansichten Fabrik Ludwig Schokolade Wirtschaft

Ludwig gewinnt gegen Mars im Bounty-Streit
Nicht Streit auf der Bounty sondern Streit um Bounty und zwar um den Schoko-Riegel von Mars. Der US-Konzern hatte die Form seines Bounty-Riegels 2003 ...
Arne Homborg
— 09.07.2009 — 421 Ansichten Europäische Union Jura Ludwig Schokolade Luxembourg Marken Mars Wrigley Wirtschaft

Ludwig Schokolade verstärk Engagement in Polen
Mit der Übernahme der Geschäftsaktivitäten, Vermögenswerte und Arbeitsverhältnisse von Inda Polska, hat die Ludwig Schokolade GmbH & Co. KG ihr Engage...
Arne Homborg
— 22.08.2007 — 391 Ansichten Ludwig Schokolade Polen Übernahme / Verkauf / Kauf

Ludwig Schokolade wächst in Österreich erneut zweistellig
Der deutsche Schokoladenkonzern Ludwig Schokolade wuchs im Vergangenen Jahr im Österreichischen Markt erneut zweistellig. Die Schogetten konnten einen...
Arne Homborg
— 20.05.2007 — 275 Ansichten Ludwig Schokolade Österreich Wirtschaft

Bericht zur 37. ISM
Verleihung "Praline des Jahres" 36.000 Besucher aus 150 Ländern sorgten für einen leichten Besucheranstieg auf der Internationalen Süßwarenmesse 2007 ...
Arne Homborg
— 02.02.2007 — 308 Ansichten Barry Callebaut Confiserie Lanwehr Confiserie Peters Deutschland Ecuador Elfenbeinküste ISM Internationale Süßwarenmesse Köln Messe Pralinenclub Pralinen-Manufactur Große-Bölting República del Cacao

Ergebnisse für das 1. Quartal
Wie SG Network meldet konnten auch die drei großen Konzerne Nestlé, Hershey und Kraft Foods ihre Ergebnisse für das 1. Quartal verbessern. Weniger gut...
Arne Homborg
— 14.05.2006 — 255 Ansichten Hershey's Ludwig Schokolade Mondelez Nestlé Wirtschaft

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

Bleib auf dem Laufenden.

Folge uns auf Facebook, Twitter und Instagram und aboniere unseren RSS Feed.

Unsere Blogs

Stichwörter

Archive