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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Ecofinia gewinnt den 16. Deutschen Nachhaltigkeitspreis

Arne Homborg
02.11.2023 — 1022 Ansichten Auszeichnung Bio Björnsted Deutschland EcoFinia iChoc Ludwig Weinrich Nachhaltigkeit Vivani

Moist Incubation (Nass-Inkubation) statt Fermentation für Kakaobohnen

Arne Homborg
09.05.2022 — 1550 Ansichten Fermentation Forschung und Entwicklung Kakaoverarbeitung ZHAW

Welthungerhilfe sucht Experten für Fermentation von Kakao

Arne Homborg
28.08.2020 — 597 Ansichten Fermentation Kakaoanbau Sierra Leone

Ludwig Weinrich übernimmt Mehrheit an Divine Chocolate

Die fairafric GmbH möchte mit Anleihe Fabrikneubau in Ghana finanzieren

Arne Homborg
14.11.2019 — 503 Ansichten Deutschland Fabrik fairafric Ghana Ludwig Weinrich Neubau

Ludwig Weinrich und claro fair trade beteiligen sich an fairafric

Arne Homborg
13.06.2019 — 529 Ansichten Beteiligung claro fair trade fairafric Investition Ludwig Weinrich Wirtschaft

Cord Gerhard Budde mit 89 Jahren verstorben

Arne Homborg
06.11.2018 — 787 Ansichten Ludwig Weinrich Personalia

Weinrich baut ein eigenes Kraftwerk

Arne Homborg
10.04.2018 — 456 Ansichten Deutschland Herford Investition Ludwig Weinrich Nachhaltigkeit Umweltschutz

Die dritte doppelt Fermentierte Schokolade ist da

Arne Homborg
07.10.2016 — 746 Ansichten Fermentation Kuvertüre Neues Produkt Onlineshop Valrhona

Neues Forschungsprojekt: Wein-Technologie für die Kakaoverarbeitung

Weltneuheit von Valrhona: Zweifache Fermentation

Arne Homborg
25.09.2015 — 590 Ansichten Fermentation Frankreich Kuvertüre Neues Produkt Neuigkeiten Valrhona

Mehr Polyphenole im Kakao durch Lagerung vor der Fermentation

Arne Homborg
10.04.2015 — 438 Ansichten Fermentation Forschung und Entwicklung Gesundheit Kakaoverarbeitung

Mit Bierhefe zur perfekten Kakaofermentation

Arne Homborg
27.03.2015 — 479 Ansichten Barry Callebaut Fermentation Forschung und Entwicklung

Mehr als 1.000 Kakaofarmer nehmen an Toms Projekt zur Kistenfermentation teil

Arne Homborg
29.10.2014 — 354 Ansichten Fermentation Fortbildung Ghana Investition Kakaoanbau Kakaofarmer Toms

Mars reicht Patent zur Verarbeitung von unfermentiertem Kakao ein

Arne Homborg
12.09.2014 — 510 Ansichten Fermentation Kakaobohnen Mars Wrigley Patent Schokoladenhersteller USA

Pilze gegen bittere Schokolade

Arne Homborg
31.07.2014 — 430 Ansichten Fermentation Forschung und Entwicklung Patent Schokoladenhersteller

Barry Callebaut kauft in Skandinavien zu

Schokoladen-outlet.de mit Bio Bruchschokolade von Weinrich

Arne Homborg
26.10.2011 — 839 Ansichten Bio Ludwig Weinrich Neuigkeiten Schokolade

Neuer Bilder von der Kakaoplantage

Arne Homborg
01.04.2010 — 259 Ansichten Ernte Fermentation Kakaoanbau Kakaofarmer

Lidl plant eigene Schokoladenfabrik

Arne Homborg
19.04.2008 — 905 Ansichten Fabrik Investition Lidl Ludwig Weinrich

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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