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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Farmer aus Davao Oriental setzen auf Qualität und Direktvermarktung
Eine Gruppe von 924 kleinen Kakaofarmern in Davao Oriental, Philippinen, blickt dank Hilfe des staatlichen Philippine Rural Development Project’s (P...
Arne Homborg
— 24.07.2020 — 556 Ansichten Edelkakao Investition Kakaoanbau Kakaofarmer Philippinen

Guittard ab Ende Juli komplett Nussfrei
Der kalifornische Schokoladenhersteller Guittard [1] wird ab 1. August 2019 in seinen Fabriken in Burlingame und Fairfield nur noch nussfreie Schokola...
Arne Homborg
— 13.06.2019 — 505 Ansichten Allergene Guittard Neuigkeiten Nussfrei USA

Pralinen-Wettbewerb war der Höhepunkt der „Wochen der Konfiserie“
Die Handwerkskammer Ostwestfalen-Lippe zu Bielefeld hat die „Wochen der Konfiserie“ mit zahlreichen Veranstaltungen erfolgreich beendet. Höhepunkt war...
Arne Homborg
— 28.05.2019 — 552 Ansichten Handwerk Wettbewerb Woche der Konfiserie

Vermont Nut Free Chocolates betont „Nussfrei“ mit neuer Verpackung
Das US-Unternehmen Vermont Nut Free Chocolates [1] hat diesen Sommer eine Reihe neuer Verpackungen für seine Schokoladen und Süßwaren vorgestellt. Mit...
Arne Homborg
— 01.09.2016 — 432 Ansichten Nussfrei Schokolade USA Vermont Nut Free Chocolates

ICAM bringt neue Schokoladenserie "Lost World" auf den Markt
Der italienische Hersteller ICAM [1] bringt zur ISM 2015 eine neue Serie Schokoladentafeln unter dem Namen "Lost World" auf den Markt. Für die neue Se...
Arne Homborg
— 23.10.2014 — 389 Ansichten ICAM Italien Neues Produkt

Bessere Haltbarkeit durch besondere Barriereschichten
In Zusammenarbeit mit der TU-Dresden hat die Winkler und Dünnebier Süßwarenmaschinen GmbH ein Verfahren entwickelt, das die Haltbarkeit von Pralinen d...
Arne Homborg
— 29.04.2008 — 367 Ansichten Dresden Forschung und Entwicklung Interpack Winkler und Dünnebier Süßwarenmaschinen

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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