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Allgemeine Preisliste

Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

International Cocoa Initiative stellt Strategie bis 2026 vor
Die International Cocoa Initiative (ICI) [1] hat ihre Strategie für die Jahre 2021 bis 2026 vorgestellt. Kernziel ist die Bekämpfung von Kinderarbei...
Arne Homborg
— 11.09.2020 — 661 Ansichten Elfenbeinküste Ghana International Cocoa Initiative (ICI) Kakaoanbau Kinderarbeit

Starker Anstieg von Kinderarbeit wegen Corona in der Elfenbeinküste
Die International Cocoa Initiative (ICI) [1] berichtet von einem starken Anstieg von Kinderarbeit in der Elfenbeinküste während des teilweisen Lockd...
Arne Homborg
— 14.07.2020 — 780 Ansichten Corona Elfenbeinküste International Cocoa Initiative (ICI) Kakaoanbau Kakaofarmer Kinderarbeit

Rückblick: 50. Jubiläum der Internationalen Süßwarenmesse ISM
Vom 2. bis zum 5. Februar fand in Köln die 50. Internationale Süßwarenmesse ISM [1] statt. Mit 1.750 Süßwaren- und Snack-Anbietern aus 76 Ländern st...
Arne Homborg
— 09.03.2020 — 576 Ansichten Bean to Bar Corona Deutschland ISM Internationale Süßwarenmesse Jubiläum Köln Messe Rekord

Nestlé kündigt Schokolade nur aus der Kakaofrucht an
Bislang wurde Schokolade immer aus Kakaobohnen und Zucker hergestellt. Der Schweizer Nestlé Konzern hat jetzt für den Herbst eine Schokolade angekündi...
Arne Homborg
— 18.07.2019 — 492 Ansichten Japan Kakaofrucht KitKat Nestlé Neues Produkt Neuigkeiten Patent Schokolade Schweiz

Mars reicht Patent zur Verarbeitung von unfermentiertem Kakao ein
Der US-Konzern Mars [1] hat ein Verfahren zum Patent angemeldet, dass es ermöglich bei der Schokoladenherstellung auf die Fermentation der Kakaobohnen...
Arne Homborg
— 12.09.2014 — 516 Ansichten Fermentation Kakaobohnen Mars Wrigley Patent Schokoladenhersteller USA

August bringt Kölner Schokoladenmuseum einen Besucherrekord
So viele Besucher wie im August hat das Kölner Schokoladenmuseum [1] seit seiner Gründung 1993 noch nie in einem Monat gesehen. 76.409 Besucher sorgte...
Arne Homborg
— 10.09.2014 — 328 Ansichten Deutschland Köln Museum Rekord Schokoladenmuseum Köln

Pilze gegen bittere Schokolade
Zahlreiche Schokoladenhersteller haben begonnen mit Pilzen zu experimentieren um weniger bittere Schokolade herzustellen. Das zumindest sagt die Firma...
Arne Homborg
— 31.07.2014 — 433 Ansichten Fermentation Forschung und Entwicklung Patent Schokoladenhersteller

Neue Meldungen zu Mars
Gleich drei aktuelle Meldungen gibt es zu Mars: **Neuer Deutschland-Chef für Mars Süßwaren** Tomasz Pawlowski, bisher Geschäftsführer von Mars Chocoal...
Arne Homborg
— 14.04.2014 — 302 Ansichten Deutschland Indien Mars Wrigley Neues Produkt Patent Personalia

Hershey entwickelt neues Verfahren zur Bestimmung von Flavanolen in Kakao
Der US-Marktführer für Schokolade, die Firma Hershey, hat ein neues Verfahren zur Bestimmung des Flavanolgehaltes in Kakaobohnen zum Patent angemeldet...
Arne Homborg
— 05.12.2013 — 319 Ansichten Forschung und Entwicklung Gesundheit Hershey's Patent USA

Unilever meldet Patent für gefärbte Luftschokolade an
Der Lebensmittelkonzern Unilever hat ein neues Verfahren zur Veränderung der Farbe von Luftschokolade zum Patent angemeldet. Das Problem bei der Herst...
Arne Homborg
— 11.10.2013 — 336 Ansichten Farbe Luftschokolade Patent ungewöhnlich Unilever

Barry Callebaut patentiert Verfahren zur Herstellung von Kakao-Schalen-Pulver
Barry Callebaut [1] hat ein Verfahren zur Herstellung von Pulver aus Kakaoschalen entwickelt und patentieren lassen. Kakaoschalen sind eine dünne Haut...
Arne Homborg
— 09.07.2013 — 690 Ansichten Barry Callebaut Forschung und Entwicklung Neuigkeiten Patent

Nestec patentiert neue hitzefeste Schokolade
Das Forschungs- und Entwicklungsunternehmen Nestec hat ein neues Verfahren zur Herstellung von hitzefester Schokolade patentieren lassen. Nestec ist e...
Arne Homborg
— 19.06.2013 — 348 Ansichten Forschung und Entwicklung Nestlé Neuigkeiten Patent

Rekordproduktion bei Osterhasen
Die deutsche Schoko-Osterhasen-Produktion hat einen neuen  Rekordwert erreicht. Laut Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) [1] wurden d...
Arne Homborg
— 24.03.2013 — 279 Ansichten BDSI Export Rekord Saisonartikel Wirtschaft

Grüner Kaffee gegen bittere Schokolade
Barry Callebaut [1] hat ein neues Verfahren zur Reduzierung der Bitterkeit von hochprozentiger dunkler Schokolade entwickelt. Bei dem zum Patent angem...
Arne Homborg
— 12.03.2013 — 291 Ansichten Barry Callebaut Forschung und Entwicklung Gesundheit Patent Schokolade

Cadbury mit neuer hitzefester Schokolade
Der zu Mondelez gehörende Schokoladenhersteller Cadbury [1] hat ein neues Verfahren zur Herstellung von hitzebeständiger Schokolade zum Patent angemel...
Arne Homborg
— 25.11.2012 — 387 Ansichten Cadbury Forschung und Entwicklung Mondelez Patent Schokolade

Patrick Roger baut Schokozimmer nach Lagerfeld Entwurf
Der französische Spitzen-Chocolatier Patrick Roger [1] hat aus 1,5 Tonnen Schokolade ein ganzes Zimmer aus Schokolade gebaut. Den Entwurf für das Zimm...
Arne Homborg
— 04.05.2011 — 267 Ansichten Frankreich Paris Patrick Roger Rekord Schokoladenkunst & Kultur Unilever

Schokoladenmuseum mit Besucherrekord
Das Kölner Schokoladenmuseum konnte sich im August über eine Rekordbesucherzahl von über 70.000 Besucher freuen. Das ist die höchste Besucherzahl eine...
Arne Homborg
— 18.09.2010 — 286 Ansichten Deutschland Köln Museum Rekord Schokoladenmuseum Köln

chocolART in Tübingen erreicht neue Rekordzahlen
Noch erfolgreicher als in den Vorjahren war der Tübinger Schokoladenmarkt 2009. Insgesamt 87 Chocolatiers aus 12 Ländern verkauften vom 1. bis zum 6. ...
Arne Homborg
— 07.01.2010 — 319 Ansichten chocolART Deutschland Rekord Schokoladenfestival Tübingen

Storck meldet Rekordjahr und steigert Marktanteile
Die August Storck AG meldet für das Geschäftsjahr 2008 einen Rekordumsatz von 1,4 Milliarden Euro, rund 8 % mehr als im Vorjahr. Damit wuchs das Unter...
Arne Homborg
— 16.02.2009 — 302 Ansichten Deutschland Rekord Storck Wirtschaft

Schweizer Schokoladeindustrie mit fünftem Rekordjahr in Folge
Zum fünften Mal in Folge freut sich die Schweizer Schokoladeindustrie über ein neues Rekordjahr. Wie die Chocosuisse, der Schweizer Verband der Schoko...
Arne Homborg
— 12.02.2009 — 318 Ansichten Chocosuisse Export Rekord Schweiz Wirtschaft

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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