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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Neue Seite: Kaffee und Schokolade
Kaffee und Schokolade haben eine unendlich lange Geschichte und bereits seit dem 18. Jahrhundert werden die beiden Genussmittel auch zusammen kombin...
Arne Homborg
— 08.03.2022 — 1101 Ansichten Geschichte Kaffee Rezept Schokolade

Maestrani und Favarger arbeiten zusammen
Der 1852 gegründete Schokoladenhersteller Maestrani [1] aus Flawil und das bereits 1826 gegründete Unternehmen Favarger [2] aus Genf arbeiten künfti...
Arne Homborg
— 19.01.2022 — 1353 Ansichten Avelines Favarger Flawil Genf Maestrani Marken Schweiz

Kleine Schokoriegel Serie - Teil 1
Neben Pralinen und Schokoladentafeln gehören Schokoladenriegel zu den beliebtesten Süßwaren. In einer kleinen Serie möchten wir uns in den nächsten ...
Arne Homborg
— 15.04.2021 — 1256 Ansichten Rezept Schokolade Schokoriegel

Enkel von Bertolt Brecht plant Schokoladengeschäft in Berlin
Seit 2017 betreibt Sebastian Brecht, Enkel von Bertolt Brecht, das Schokoladengeschäft Obsessive Chocolate Disorder in New York. Jetzt sucht er Inve...
Arne Homborg
— 20.11.2019 — 657 Ansichten Berlin New York Obsessive Chocolate Disorder

Maestrani’s Chocolarium nach nur zwei Jahren ein großer Erfolg
Das Chocolarium, die interaktive Schokoladen-Erlebniswelt des Schweizer Schokoladenherstellers Maestrani feiert ihren zweiten Geburtstag. Das Ausflugs...
Arne Homborg
— 04.05.2019 — 516 Ansichten Chocolarium Erlebniswelt Flawil Maestrani Museum Schweiz

Neues Rezept: Joghurt-Trüffel im Himbeermantel
In der Rubrik Rezepte haben wir für euch ein neues Rezept bereitgestellt: Joghurt-Trüffel im Himbeermantel Damit gelingen frische Trüffel mit Joghurt ...
Arne Homborg
— 24.01.2018 — 410 Ansichten Rezept

Maestrani eröffnet Schokoladenmuseum in Flawil
Der Schweizer Schokoladenhersteller Maestrani hat nach 17 Monaten Bauzeit sein neues Schokoladen-Museum „Chocolarium“ eröffnet. Damit reiht sich das U...
Arne Homborg
— 20.04.2017 — 504 Ansichten Eröffnung / Premiere Flawil Maestrani Museum Schweiz

Rezept für schnittfestes Karamell
In unserer Wissen-Rubrik „ Basisrezepte für Schokolade und Pralinen“ stellen wir jetzt auch das Kochen von Karamell vor. Zwei grundlegende Rezepte zum...
Arne Homborg
— 18.06.2013 — 328 Ansichten Pralinen Rezept

Selber Schokolade machen mit einem kleinen Melangeur
Joachim Sternal zeigt, wie man mit einem kleinen Melangeur selber erstklassige Schokolade herstellen kann. Schritt für Schritt mit zahlreichen Bildern...
Arne Homborg
— 03.02.2013 — 292 Ansichten Bean to Bar Neuigkeiten Rezept Schokolade

Buchvorstellung: Express-Pralinen von Karin Iden
Im September erschien das 3. Buch von Karin Iden rund um die Pralinenherstellung. Das Buch „Express Pralinen“ bietet viele einfache und schnelle Rezep...
Arne Homborg
— 18.10.2012 — 378 Ansichten Buch Pralinen Rezept

Neue Anleitung: so macht man in der eigenen Küche Schokolade
Es gibt viele Gründe selbst Schokolade herstellen zu wollen. Zum Beispiel, weil man auf bestimmte Zutaten verzichten möchte oder muss und diese durch ...
Arne Homborg
— 13.01.2012 — 375 Ansichten Bean to Bar Rezept Schokolade

Weitere Konzentration auf dem rumänischen Schokoladenmarkt
Kandia Dulce, zweitgrößter Schokoladenhersteller in Rumänien, übernimmt den dortigen drittgrößten Hersteller, die Firma Supreme Chocolate. Damit kommt...
Arne Homborg
— 29.11.2011 — 351 Ansichten Kandia Dulce Rumänien Supreme Chocolate Übernahme / Verkauf / Kauf Wirtschaft

Schoko-Nudeln jetzt mit Rezepten
Jetzt gibt es zu den neuen Schoko-Nudeln von Kiki's Pralinenwelt [1] auch die passenden Rezepte für süße und herzhafte Saucen. Jeder Bestellung liegt ...
Arne Homborg
— 04.10.2011 — 297 Ansichten Kiki's Pralinenwelt Neues Produkt Onlineshop Rezept ungewöhnlich

Neue Anleitung: Trüffel mit fertigen Hohlkörpern herstellen
Ab sofort findet ihr in unserer Rubrik Wissen - Verarbeitungstechniken eine bebilderte Anleitung zur [1] Herstellung von Trüffeln [2] mit Hilfe von fe...
Arne Homborg
— 23.10.2010 — 279 Ansichten Rezept Trüffel

Neue Anleitung und Rezepte für handgerollte Trüffel
Wir haben unsere Rubrik rund um Schokoladen-Wissen weiter ausgebaut. Bei den Rezepten und Verarbeitungstechniken für Schokolade sind eine Anleitung fü...
Arne Homborg
— 15.07.2010 — 289 Ansichten Rezept Trüffel

Kraft Foods trennt sich von „Kandia-Excelent“ in Rumänien
Der Investmentfond Oryxa Capital kauft dem US-Konzern Kraft Foods seine Rumänische Tochter Kandia-Excelent ab. Vom Verkauf des Süßwarenunternehmens ni...
Arne Homborg
— 08.07.2010 — 321 Ansichten Kandia Dulce Mondelez Rumänien Übernahme / Verkauf / Kauf Wirtschaft

39. ISM: TransFair e.V. freut sich über starkes Jahr 2008
Die Fairtrade Organisation TransFair e.V. hat die 39. ISM in Köln dazu genutzt die Umsatzzahlen zum vergangenen Jahr vorzustellen. 2008 war für fair g...
Arne Homborg
— 05.02.2009 — 318 Ansichten Deutschland Fairtrade ISM Internationale Süßwarenmesse Köln Maestrani Wirtschaft Zotter

Meisterhafte Pralinen und mehr...
Es ist da, das 2. Pralinenclub Buch. Mit dem Buch "Meisterhafte Pralinen und mehr" erhalten Schokoladenliebhaber tolle Rezepte von brillantesten Meist...
Arne Homborg
— 04.09.2008 — 286 Ansichten Buch Pralinen Pralinenclub Rezept

Neue Buchbesprechung: Pralinen und Konfekt aus der Reihe GU Küchenratgeber
In der Rubrik Literatur und Quellen steht eine neue Buchbesprechung bereit: Pralinen und Konfekt. Das Buch von Karin Ebelsberger ist im Graefe und Unz...
Arne Homborg
— 03.09.2008 — 316 Ansichten Buch Pralinen Rezept

<b>Handwerkliche Kakaoverarbeitung in Bildern</b>
Die Beschreibung in der Rubrik Rezepte, wie man aus Kakaobohnen eine Trinkschokolade macht, wurde um Bilder der einzelnen Verarbeitungsschritte erweit...
Arne Homborg
— 05.03.2008 — 295 Ansichten Bean to Bar Rezept

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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