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Allgemeine Preisliste

Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Neue Seite: Kaffee und Schokolade
Kaffee und Schokolade haben eine unendlich lange Geschichte und bereits seit dem 18. Jahrhundert werden die beiden Genussmittel auch zusammen kombin...
Arne Homborg
— 08.03.2022 — 1101 Ansichten Geschichte Kaffee Rezept Schokolade

Auch Liberia senkt Farmgate Preise für Kakao
Die gute Ernte der Saison 2020-2021 und eine weltweit um ca. 160.000 Tonnen höhere Ernte als Verarbeitung von Kakao drücken die Kakaopreise nach unt...
Arne Homborg
— 14.10.2021 — 798 Ansichten Elfenbeinküste Ernte Ghana Kakaoexport Kakaofarmer Kakaopreis Liberia

Kleine Schokoriegel Serie - Teil 1
Neben Pralinen und Schokoladentafeln gehören Schokoladenriegel zu den beliebtesten Süßwaren. In einer kleinen Serie möchten wir uns in den nächsten ...
Arne Homborg
— 15.04.2021 — 1256 Ansichten Rezept Schokolade Schokoriegel

VADEMCO hilft die Kakaobranche in Liberia zu entwickeln
Mit finanzieller Unterstützung der Europäischen Union und der Niederlande, soll die Kakaobranche im westafrikanischen Land Liberia entwickelt werden...
Arne Homborg
— 22.03.2021 — 524 Ansichten Europäische Union Kakaoanbau Kakaofarmer Liberia Niederlande VADEMCO

Neues Rezept: Joghurt-Trüffel im Himbeermantel
In der Rubrik Rezepte haben wir für euch ein neues Rezept bereitgestellt: Joghurt-Trüffel im Himbeermantel Damit gelingen frische Trüffel mit Joghurt ...
Arne Homborg
— 24.01.2018 — 410 Ansichten Rezept

Die Gewinner des ISM New Product Showcase stehen fest
Auf der noch bis Mittwoch 1. Februar laufenden Internationalen Süßwarenmesse (ISM) in Köln wurden heute die 3 Top-Innovationen der Messe ausgezeichnet...
Arne Homborg
— 31.01.2017 — 400 Ansichten Auszeichnung ISM Internationale Süßwarenmesse Neues Produkt Pralibel NV ProSweets

Kakao- und Zuckertour in Australien - Vom Rohstoff zur Schokolade
Die gesamte Herstellung der Schokolade vom Anbau des Kakaos und des Zuckers bis zur fertigen Tafel sehen, dass geht jetzt in Australien. In der Nähe v...
Arne Homborg
— 10.01.2015 — 482 Ansichten Australien Tour / Reise

Stadt Brighton bietet Schokoladen-Spaziergänge an
Die Südenglische Stadt Brighton bietet im Winter Schokoladen-Spaziergänge an. Unter dem Motto „Brighton Chocolate Walking“ gibt es dreistündige Touren...
Arne Homborg
— 02.12.2014 — 346 Ansichten Brighton England Tour / Reise

Japan: Kit Kat Riegel als Zug-Fahrkarte
Wer in Nord-Japan mit dem Zug fahren möchte, kann jetzt eine Sonderpackung von KitKat [1] -Riegeln als Zugfahrkarte benutzen. Die Idee ist Teil eines ...
Arne Homborg
— 17.06.2014 — 365 Ansichten Japan KitKat Tour / Reise ungewöhnlich

Rezept für schnittfestes Karamell
In unserer Wissen-Rubrik „ Basisrezepte für Schokolade und Pralinen“ stellen wir jetzt auch das Kochen von Karamell vor. Zwei grundlegende Rezepte zum...
Arne Homborg
— 18.06.2013 — 328 Ansichten Pralinen Rezept

Selber Schokolade machen mit einem kleinen Melangeur
Joachim Sternal zeigt, wie man mit einem kleinen Melangeur selber erstklassige Schokolade herstellen kann. Schritt für Schritt mit zahlreichen Bildern...
Arne Homborg
— 03.02.2013 — 292 Ansichten Bean to Bar Neuigkeiten Rezept Schokolade

Buchvorstellung: Express-Pralinen von Karin Iden
Im September erschien das 3. Buch von Karin Iden rund um die Pralinenherstellung. Das Buch „Express Pralinen“ bietet viele einfache und schnelle Rezep...
Arne Homborg
— 18.10.2012 — 378 Ansichten Buch Pralinen Rezept

Neue Anleitung: so macht man in der eigenen Küche Schokolade
Es gibt viele Gründe selbst Schokolade herstellen zu wollen. Zum Beispiel, weil man auf bestimmte Zutaten verzichten möchte oder muss und diese durch ...
Arne Homborg
— 13.01.2012 — 375 Ansichten Bean to Bar Rezept Schokolade

Schoko-Nudeln jetzt mit Rezepten
Jetzt gibt es zu den neuen Schoko-Nudeln von Kiki's Pralinenwelt [1] auch die passenden Rezepte für süße und herzhafte Saucen. Jeder Bestellung liegt ...
Arne Homborg
— 04.10.2011 — 297 Ansichten Kiki's Pralinenwelt Neues Produkt Onlineshop Rezept ungewöhnlich

ISM geht mit gutem Ergebnis zu Ende
Mit einem Anstieg der Besucherzahlen auf 32.300 Besucher ging die Internationale Süßwarenmesse (ISM) in Köln Gestern zu Ende. Damit stieg die Zahl der...
Arne Homborg
— 03.02.2011 — 299 Ansichten Auszeichnung Deutschland ISM Internationale Süßwarenmesse Köln Mannis Baumkuchenmanufaktur Messe Pralibel NV Pralinen Schokolade

Neue Anleitung: Trüffel mit fertigen Hohlkörpern herstellen
Ab sofort findet ihr in unserer Rubrik Wissen - Verarbeitungstechniken eine bebilderte Anleitung zur [1] Herstellung von Trüffeln [2] mit Hilfe von fe...
Arne Homborg
— 23.10.2010 — 279 Ansichten Rezept Trüffel

Crayfish: Im Urlaub auf der Kakaoplantage arbeiten
Heiner von Xocolatl in Basel hat uns diesen Tipp geschickt: Urlaub auf einer Kakaoplantage inklusive Mitarbeit. Die Crayfish Bay Organic Farm [1] auf ...
Arne Homborg
— 10.08.2010 — 322 Ansichten Crayfish Bay Organic Farm Grenada Kakaoanbau Tour / Reise

Neue Anleitung und Rezepte für handgerollte Trüffel
Wir haben unsere Rubrik rund um Schokoladen-Wissen weiter ausgebaut. Bei den Rezepten und Verarbeitungstechniken für Schokolade sind eine Anleitung fü...
Arne Homborg
— 15.07.2010 — 289 Ansichten Rezept Trüffel

Besuch die „Ruta De Los Murales De Cacao“
Die Provinz Hermanas Mirabal in der Dominikanischen Republik ist vom Kakaoanbau geprägt. Die große Bedeutung des Schokoladenrohstoffs spiegelt sich au...
Arne Homborg
— 24.03.2010 — 291 Ansichten Dominikanische Republik Schokoladenkunst & Kultur Tour / Reise

Cocoa Livelihood Programm startet in der Elfenbeinküste
Die Weltkakaostiftung hat den Start des Cocoa-Livelihood-Programms (CLP), zu deutsch so viel wie „Lebensgrundlage Kakao“, bekannt gegeben. Das im verg...
Arne Homborg
— 19.02.2010 — 320 Ansichten Elfenbeinküste Ghana Kakaoanbau Kakaofarmer Kamerun Liberia Nachhaltigkeit Nigeria SOZIAL

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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