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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Das Ende von Rogue Chocolatier’s stößt Debatte um nachhaltige Manufakturen an
Mit seinem vor 12 Jahren gegründeten Unternehmen Rogue Chocolatier’s sammelte Gründer Colin Gasko zahlreiche Auszeichnungen. Seine Single-Origin Tafel...
Arne Homborg
— 10.07.2019 — 495 Ansichten geschlossen Manufaktur Rogue Chocolatier's USA

Mondelez streicht Stellen in Irland
Der US-Konzern Mondelez restrukturiert sein weltweiten Produktionsstätten weiter um und streicht Stellen in der irischen Schokoladenproduktion. Insges...
Arne Homborg
— 05.03.2015 — 395 Ansichten Irland Mondelez Pink Snack Time Out Wirtschaft

Stephan Mixer als kleine Schokoladen-Conche
Forscher in Belgien haben die Eignung eines Stephan UMC 5 Mixers als Conche für kleine Schokoladenmengen untersucht. Der UMC 5 von Stephan ist ein Mix...
Arne Homborg
— 22.05.2014 — 1037 Ansichten Bean to Bar Conche Deutschland Maschinen und Anlagen Stephan

ISM Neuheiten Teil 2
Mit diesem Beitrag liefern wir den zweiten Teil der Neuheiten von der Internationalen Süßwarenmesse ISM in Köln die vergangene Woche zu Ende ging. **i...
Arne Homborg
— 06.02.2013 — 367 Ansichten Deutschland iChoc ISM Internationale Süßwarenmesse Meybona Schokoladenfabrik Meyerkamp Natra Neues Produkt NewTree

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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