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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Neue Seite über das Rösten von Kakao
**Alles über das Rösten von Kakao ** In unserem Schokoladenmagazin haben wir die Seite „ Verarbeitung der Kakaofrucht [1] " bis zur Schokoladenmasse...
Arne Homborg
— 25.05.2022 — 1214 Ansichten Neuigkeiten Rösten

Heißdampf Röstung macht Schokolade gesünder
Forscher in Malaysia haben herausgefunden, dass das Rösten von Kakaobohnen mit Heißdampf für den Gehalt an Polyphenolen deutlich besser ist, als die h...
Arne Homborg
— 20.11.2013 — 312 Ansichten Forschung und Entwicklung Gesundheit Malaysia Rösten

Käse, Wein und Olivenöl mit spanischer Schokolade
Der Spanische Schokoladenhersteller Natra [1] möchte spanische Schokolade international bekannter machen und das mit Kombinationen aus Schokolade mit ...
Arne Homborg
— 20.11.2013 — 421 Ansichten Natra Neues Produkt Schokoladenhersteller Spanien ungewöhnlich

Große Unterschiede beim Flavanolverlust durch das Rösten von Kakao
Allgemein kann man sagen, dass durch die Verarbeitung der Kakaobohnen ein großer Teil der im Kakao enthaltenen Flavanole zerstört wird. Diesen wird ei...
Arne Homborg
— 16.08.2013 — 633 Ansichten Forschung und Entwicklung Gesundheit Rösten

Natra erweitert Trüffel Sortiment für asiatischen Markt
Der Spanische Konzern Natra [1] setzt weiter auf starkes Wachstum in Asien. Allein für China möchte man den Umsatz in den nächsten drei Jahren auf übe...
Arne Homborg
— 19.07.2013 — 375 Ansichten Asien Natra Neues Produkt Spanien Trüffel

Probat übernimmt Ladco Gruppe
Der Maschinenbauer Probat [1] aus Emmerich hat die Ladco Gruppe übernommen. Damit wird Probat der weltweit zweitgröße Anbieter von Kakaoröstern. Mit d...
Arne Homborg
— 04.07.2013 — 365 Ansichten Bauermeister Beetz MacIntyre Maschinen und Anlagen Petzhold-Heidenauer Probat Rösten Übernahme / Verkauf / Kauf

Natra plant Umsatzverdopplung in Nord-Amerika
Der spanische Schokoladenhersteller Natra [1] plant die Verdopplung seiner Umsätze in Nord-Amerika. Dazu hat das Unternehmen eine Schokoladenfabrik in...
Arne Homborg
— 20.05.2013 — 434 Ansichten Natra Nordamerika Wirtschaft

Spanien: Natra möchte ab 2020 nur noch zertifizierten Kakao verarbeiten
Der spanische Hersteller von Schokolade und Kakaohalbfabrikaten, die Firma Natra [1] , plant bis 2020 den gesamten Rohkakao aus zertifizierten Quellen...
Arne Homborg
— 16.05.2013 — 321 Ansichten Fairtrade Halbfabrikate Nachhaltigkeit Natra Rainforest Alliance Schokoladenhersteller Spanien UTZ

ISM Neuheiten Teil 2
Mit diesem Beitrag liefern wir den zweiten Teil der Neuheiten von der Internationalen Süßwarenmesse ISM in Köln die vergangene Woche zu Ende ging. **i...
Arne Homborg
— 06.02.2013 — 367 Ansichten Deutschland iChoc ISM Internationale Süßwarenmesse Meybona Schokoladenfabrik Meyerkamp Natra Neues Produkt NewTree

Natra mit neuer Tochter im Schokoladengeschäft
Das spanische Unternehmen Natra [1] stellt sich mit einem neuen Tochterunternehmen neu auf. In der neuen Firma Natra Chocolate International werden di...
Arne Homborg
— 10.02.2012 — 1434 Ansichten Natra Spanien Wirtschaft

Lotte und Natra wollen gemeinsam Stollwerck übernehmen
Nachdem Barry Callebaut bereits dem Verkauf der Endverbraucherabteilung (Stollwerck) an den spanischen Natra Konzern zugestimmt hat, bekundet jetzt au...
Arne Homborg
— 20.03.2009 — 293 Ansichten Deutschland Lotte Natra Stollwerck Übernahme / Verkauf / Kauf Wirtschaft

Spanische Natra übernimmt Endprodukte Sparte von Barry Callebaut
Natra (Spanien) und Barry Callebaut (Schweiz) haben eine umfangreiche Kooperation vereinbart. Ziel der Vereinbarung ist die Übertragung des Endprodukt...
Arne Homborg
— 03.03.2009 — 319 Ansichten Barry Callebaut Natra Stollwerck Übernahme / Verkauf / Kauf

Natra eröffnet Vertriebsbüros in China und den USA
Der spanische Schokoladenhersteller Natra hat zwei neue Vertriebsbüros eröffnet. Eins in Shanghai, China und eins in den USA. Von Shanghai aus soll kü...
Arne Homborg
— 04.09.2008 — 308 Ansichten China Natra Shanghai Spanien USA

Natra mit zweiter Übernahme endgültig Europas Nr. 1 für Schokoaufstriche
Nur wenige Wochen nachdem die spanische Natra SA den belgischen Hersteller für Schoko- und Haselnuss-Creme All Crump übernommen hat, folgt jetzt die Ü...
Arne Homborg
— 13.11.2007 — 388 Ansichten Aufstrich Italien Natra Spanien Übernahme / Verkauf / Kauf Wirtschaft

Natra übernimmt mit All Crump belgischen Spezialisten für Aufstriche
Europas drittgrößter Hersteller für Schokoladen-Brotaufstriche, die belgische All Crump bv, wurde von Natra S.A. (Spanien) aufgekauft. All Crump ist v...
Arne Homborg
— 17.10.2007 — 304 Ansichten All Crump Belgien Natra Spanien Übernahme / Verkauf / Kauf

Romanengo "zum ersten mal außerhalb Italiens"
Am 8. Mai fand im Schokoladengeschäft Cokolado Florado in Berlin ein Vortrag mit Verkostung der italienischen Schokoladen- und Zuckermeister Pietro Ro...
Arne Homborg
— 09.05.2007 — 285 Ansichten Berlin Deutschland Fachhandel Handwerk Italien Pietro Romanengo fu Stefano Trüffel Veranstaltung

Teilnahme am Romanengo Workshop in Berlin gewinnen
Am 8. Mai finden bei Cokolado Florado in Berlin zwei Workshops mit dem italienischen Schokoladen Experten Romanengo statt. Wir verlosen hier auf www.t...
Arne Homborg
— 27.04.2007 — 262 Ansichten Berlin Fachhandel Pietro Romanengo fu Stefano Veranstaltung

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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